Šta je cink?
Cink je mineral koji je neophodan za pravilno funkcionisanje više od 300 različitih enzima u ljudskom telu.
U organizmu zdrave osobe ima ukupno 2 ili 3 grama cinka. S druge strane, organi koji luče cink u našem telu su pljuvačka žlezda, pankreas i prostata.
Cink, koji je neophodan za mnoge telesne aktivnosti od zdravlja ćelija do proizvodnje vitalnih proteina, takođe je važan u smislu balansiranja imunog sistema. Cink, koji učestvuje u strukturi i belih i crvenih krvnih zrnaca, generalno je uključen u strukturu najizdržljivijih mišića u telu.
Pored toga, cink podržava zdravlje kože, bubrega, mrežnjače oka, jetre, pankreasa i kostiju i nalazi se u tkivima takvih organa.
Mineral cinka se uglavnom nalazi u mišićima, jetri, bubrezima i očima u telu. Prostata i sperma kod muškaraca imaju višak cinka.
Namirnice koje sadrže cink uključuju škampe, ostrige, ribu, meso, jetru, pšenične klice, seme bundeve, suncokretovo seme, cela zrna, orahe, bademe, jaja, sir i mleko.
Potrošnja hrane bogate vlaknima može smanjiti nivo cinka. Fitat u vlaknastoj biljnoj hrani vezuje se za cink, čineći ga nedostupnim telu.
Cink koji se uzima sa proteinskom hranom telo bolje apsorbuje.
Nedostatak cinka je veoma čest u vegetarijanskoj ishrani i uglavnom je uzrokovan fitatima, koji su organske kiseline koje se nalaze u vegetarijanskoj ishrani sa visokim sadržajem žitarica. Ovi fitati zadržavaju cink i čine ga neupijajućim. Zbog toga se preporučuje da vegetarijanci koriste suplemente cinka.
Cink može podstaći zarastanje u telu i može se koristiti za borbu protiv simptoma gripa i prehlade. Uzimanje suplemenata cinka za grip ili prehladu može vam pomoći da se brže oporavite. Takođe je poznato da se ovo dešava kod upale grla i povreda kože.
Cink pomaže u jačanju imunološkog sistema, koji znamo kao ključnu odbranu našeg tela od infekcija i bolesti.
U kojoj hrani se nalazi cink?
Najvažniji izvori hrane bogati mineralom cinka su crveno meso i ostrige.
Ćureće meso
Ćureće meso je bogat izvor cinka. Možete dobiti više cinka ako u mesnim jelima koristite ćuretinu umesto piletine.
јагњеће месо
Jagnjeće meso je jedan od najvažnijih izvora cinka. Sadrži 6,7 mg cinka u 100 grama, što odgovara 45% naših dnevnih potreba za cinkom.
Jagnjeće meso je takođe bogat izvor mnogih vitamina i minerala. Pored cinka, jagnjetina; Sadrži vitamin B12, riboflavin, selen, niacin, fosfor i gvožđe.
Семе бундеве
Seme bundeve sadrži cink. 100 grama semenki bundeve sadrži 6,6 mg cinka, što je dovoljno da zadovolji 44% dnevnih potreba. Ulje semena bundeve se takođe može koristiti kao izvor cinka.
Prema studiji, semenke bundeve i ulje od semena bundeve mogu smanjiti rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi. Seme bundeve je takođe korisno za zdravlje prostate i poboljšava vaše mentalno zdravlje.
Бели лук
Beli luk sadrži malo cinka. Efekat belog luka protiv opadanja kose je u velikoj meri posledica njegovog sadržaja cinka. Očigledno, sam beli luk neće zadovoljiti vaše dnevne potrebe za cinkom, ali ako uzmete u obzir njegove druge prednosti, beli luk se može konzumirati kao izvor cinka.
Kikiriki
Kikiriki je takođe jedan od važnih izvora cinka. Jedini problem je što je kikiriki prilično kaloričan. 100 grama kikirikija je oko 317 kalorija.
Goveđa jetra
Goveđa jetra je dobar izvor cinka. Možete kuvati i jesti kako želite.
Spanać
Spanać možda nije najbolji izvor cinka, ali je među najboljim biljnim izvorima cinka. Pored toga, spanać sadrži i druge minerale koji su izuzetno korisni za naše opšte zdravlje. (Kao gvožđe.)
Bela gljiva
Bela pečurka, koju poznajemo i kao kultivisana pečurka i koju dodajemo u jela, sadrži približno 8 mg minerala cinka u 100 grama. Pečurke su takođe dobar izvor vitamina i minerala. Veoma je malo kalorija.
kakao
Kakao prah sadrži dva flavonoida, epikatehin i katehin, koji sprečavaju upale i bolesti. Ovi flavonoidi povećavaju protok krvi i pomažu u snižavanju krvnog pritiska.
Жуманце
Žumance je skladište cinka. Samo žumance jajeta može malo povećati ukupan nivo holesterola, čak i za unos cinka, ne preporučujemo konzumiranje više od 1 jajeta dnevno ako imate problema sa holesterolom.
Grašak
Grašak je izvor cinka. Sadrži i druga biljna jedinjenja i korisne vitamine.
Susam
Susam sadrži dosta cinka i kalcijuma. Za decu u razvojnom uzrastu je veoma korisno da jedu susam ili tahini dobijen od susama, odatle mogu da dobiju i cink i kalcijum koji su im potrebni.
Teletina
Kada se konzumira bez masti, govedina, koja takođe ima malo holesterola, je veoma dobar izvor životinjskog cinka. Možete ga peći na roštilju ili kuvati na bilo koji drugi način. Cink koji se nalazi u mesu se takođe apsorbuje i koristi tamo gde je potrebno.
Pasulj i pasulj i mungo pasulj
Pasulj i pasulj su i dobri izvori cinka i izvor zdravih biljnih proteina.
Ako želite da zadovoljite svoje potrebe za cinkom iz biljaka umesto mesa i jetre, možete izabrati pasulj, pasulj i mungo.
Koja je dnevna potreba za cinkom?
Dnevna potreba za cinkom se razlikuje između muškaraca i žena.
Za muškarce: 11 miligrama
Za žene: 8 miligrama
Za žene koje doje: 12 miligrama
Višak kalcijuma može negativno uticati na apsorpciju cinka.
Simptomi nedostatka cinka:
- Hronična dijareja
- Губитак апетита
- Odloženo zarastanje rana
- Губитак косе
- Česte prehlade
- Neplodnost
- оштећење вида
- Zaostajanje u razvoju i rastu kod dece
Nedostatak cinka uzrokuje:
- Hronični crevni poremećaji
- Jednosmerne hranilice
- Prekomerna konzumacija alkohola
- Problemi sa jetrom
- Prekomerna fizička aktivnost
- Nedostatak cinka se može videti kod ljudi koji koriste lekove kao što su kortizon i barbiturati.
Koje su prednosti cinka?
- Poznat po čišćenju i ulepšavanju kože.
- Čini kosu sjajnom i daje joj prirodan izgled.
- Ima značajno mesto u smislu brzog oporavka puberteta i aktivnosti polnih hormona.
- Savršen je za izbacivanje iz organizma bolesti poput prehlade, gripa i prehlade.
- Omogućava vam da se lako rešite stanja kao što je herpes.
- Jača i učvršćuje nokte.
- Ubrzava lučenje hormona rasta.
- Ublažava menstrualne bolove, otklanja probleme neplodnosti.
- Obezbeđuje važan razvoj u strukturi kostiju.
Ayge Buse Gundogan
