Kako kuvati bubreg? Kako kuvati teleće-jagnjeće bubreg u tiganju i na roštilju?

Kuvanje bubrega meko i ukusno zavisi od nekih trikova. Ovi detalji moraju biti poznati pre kuvanja bubrega.

Kako kuvati bubreg?

Bubreg ima sloj membrane na sebi. Veoma je važno očistiti ovu membranu pre kuvanja. Za lakše čišćenje membrane, korisno je da bubreg nakon pranja držite nekoliko minuta u toploj vodi. Na ovaj način će se opna lako odvojiti od bubrega i bez napora će se oljuštiti i očistiti.

Nakon što se bubrežna membrana očisti, treba je dobro oprati. U ovoj fazi je važan detalj da se bubreg ne ostavlja dugo u vodi. U suprotnom, bubrežno meso se može stvrdnuti i teško se kuvati. Iz tog razloga, bubreg možete oprati pod vodom i nastaviti sa procesom seckanja.

Pri seckanju bubrega treba paziti da se iseče na tanke i sitne komade. Čak i nakon što se bubreg isecka, može se pripremiti malo sirćetne vode. Seckani bubrezi poprskani sirćetnom vodom nude mekšu priliku za kuvanje.

Kako kuvati teleći-jagnjeći bubreg u tiganju i na roštilju?

Teleći i jagnjeći bubrezi se razlikuju jedni od drugih. Jagnjeći bubreg je mekši od goveđeg. I bilo bi prikladno primeniti manje vremena kuvanja za jagnjeće bubrege. Prekuvani bubreg će postati žilav i težak za jelo. U kuvanju je potrebno obratiti pažnju na ovaj detalj.

Za kuvanje bubrega u tiganju potreban je jedan srednji luk, nekoliko zelenog luka i beli luk. Nakon što sitno iseckate sav ovaj materijal, prvi korak je dodavanje maslinovog ulja u tiganj i pečenje materijala. Nakon što su luk i beli luk ispečeni, na njega se uzimaju seckani bubrezi i nastavlja se prženje.

Takođe možete dodati nekoliko sitno iseckanih zelenih paprika u tiganj u poslednjem koraku recepta. Kao začin možete dodati bilo koju količinu crnog bibera, čili paprike, soli, timijana i nane. Nakon što se u tiganj dodaju začini i zeleni biber, nastavite da pržite još neko vreme. Kada bubrezi omekšaju i skuvaju, sklonite sa vatre. I poslužite dok je vruće sa salatom i pirinčem.

Da bi se bubrezi kuvali na roštilju, dovoljno je bubrege staviti na roštilj nakon što su oprani i očišćeni. Činjenica da je roštilj dobro zagrejan je trik ovog recepta.

Рецент Постс

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found