Pilav od inćuna je među najrazličitijim i najukusnijim receptima crnomorskog regiona. Uz pilav od inćuna moći ćete da razveselite svoje trpeze i pripremite ukusan pilav. Ako želite da napravite pilav od inćuna, poznatog kao biser Crnog mora, na pravom ste mestu. Možete pripremiti recept za pilav od inćuna prateći uputstva koja ćemo vam dati.
Objašnjavamo odgovore na pitanje kako napraviti pilav sa inćunom za vas.
Recept za pilav od inćuna:
8 osoba
20 minuta na srednjoj vatri,
30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Predlog za kuvanje:
Potopite ribizle u dosta vode da uklonite pesak i koristite ga nakon ispiranja.
Materijali
1 kg. na kockice, file inćuna,
1 srednji luk,
1 čaša vrele vode,
1,5 šolje baldo pirinča,
2 kašike ribizle,
2 kašike pinjola,
1/2 kašičice suncokretovog ulja,
1 kašičica granuliranog šećera,
1 kašičica soli,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
1 kašičica aleve paprike,
1 kašičica crnog bibera,
Za gore navedeno:
2 kašike suncokretovog ulja.
Kako napraviti pilav od inćuna?
1- Iseckajte 1 srednji luk na male kockice. U tiganju zagrejte 1/2 kašičice suncokretovog ulja. Dodajte seckani luk i pržite dok ne poprimi boju.
2- Pečeni luk, respektivno; 2 kašike ribizle, 2 kašike pinjola, 1,5 čaše baldo pirinča, opranog u puno vode i oceđenog od viška vode, 1 kašičica granulisanog šećera, 1 kašičica soli, 1 kašičica aleve paprike, 1 kašičica crnog bibera, 1 kašičica Dodajte mlevenu crvenu papriku i pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta.
3- Dodajte 1 šolju vrele vode i nastavite da kuvate dok voda ne ispari. Dobro operite 1 kg otkoštenih, filetiranih inćuna i ocedite višak vode.
4- Ređajte inćune počevši od ivica tako da sjajni deo bude na dnu posude za pečenje. Obavezno složite inćune koje ste stavili jedan pored drugog, ne ostavljajući mesta, i krajeve im poređajte tako da pokrivaju obim posude za pečenje.
5- Srednji deo prekrijte inćunima tako da nema praznina. Na inćune rasporedite sav pirinač koji ste pripremili. Pokrijte dno posude za pečenje i ostavite repove oko jedan centimetar iznad inćuna, a nožem prekrijte pirinač preko pirinča.
Preostale inćune poređajte tako što ćete ih spojiti tako da na pirinču nema mesta. Podmažite pilav od inćuna sa 2 kašike suncokretovog ulja da se ne osuši i da lako izlazi iz činije, a da se ne raspadne. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Po želji; Poslužite nakon rezanja.
Kako napraviti pilav od inćuna?
