Kako kod kuće napraviti domi glas sos, koji je neizostavni sos francuske kuhinje? Evo potrebnih materijala...
MATERIJALI:
4 kilograma goveđih kostiju
8 litara vode
1 šolja brašna
1,5 šolje paradajz paste
1 kašičica belog vina
3 šargarepe
2 glavice luka
5 lovorovih listova
1 čen belog luka
10 crnih paprika
pola kašike soli
Dömi Glas sos | Izrada:
Stavite španski sos, bujon i pečurke u veliki lonac
Stavite smešu u lonac do ključanja na srednjoj vatri. Kada provri, smanjite vatru i lagano kuvajte 30 minuta dok se ne smanji za trećinu, pa dodajte vino.
Procedite sos u šerpi kroz cediljku obloženu gazom i poslužite u činiji za sos.
