Sirove ćufte, jedan od tradicionalnih ukusa naše zemlje, nisu samo hrana već i strast za one koji vole bol. Pored bezbrojnih prednosti, znamo i da je to skromna hrana s obzirom na materijale koji se koriste u njenoj izradi.
Slušali smo priču o ovom neodoljivom ukusu, staru 4.000 godina, od Vejsija Akindžija, predsednika odbora direktora Ziyafeta Çiğköftea, jednog od najatraktivnijih igrača u sektoru Çiğköfte sa svojim proizvodima rasprostranjenim u 65 provincija Turske.
Istorija Çiğ Köftea zasnovana je na kralju Nemrutu
U Adijamanu, domovini sirovih ćufti, legendarna priča o ovom veličanstvenom ukusu ispričana je na sledeći način: „Kralj Nemrut, kralj drevne civilizacije u regionu Adiyaman, doneo je Hz. Odlučuje da spali Abrahama jer veruje u samo jednog boga. Po naređenju datom svom narodu, on sakupi sva drva i komade drveta u kraljevstvu na velikom trgu. U kućama nije ostalo ni komada drveta za kuvanje i bilo je zabranjeno loženje vatre. Hz. Drvo i komadi drva sakupljeni na trgu da spale Abrahama su jedina vatra koja se pali.
Narod je po kraljevoj naredbi danima skupljao komade drveta na trgu. Lovac koji nije znao za ovu naredbu jer je lovio na planini, doveo je jelena koje je ulovio u svoju kuću i zamolio ženu da ga skuva. Govori o sukraljevoj zabrani da se loži vatra. Lovac se takođe povinuje očajničkom naređenju. Lovac odvaja desnu zadnju nogu jelena i drobi ga sitnim kamenom. Dodavanjem bulgura, bibera i soli, dobro ih umesi sa izgnječenim mesom. Priča se da su sirove ćufte prvi napravili ovaj lovac i njegova porodica.”
Hrana sa bulgurom kao sirovinom verovatno neće biti nezdrava
Nastavljajući da komentariše ovu temu, Veysi Akıncı je rekao: „Ćufte za cigarete su izuzetno zdrava hrana. Hrana čija je sirovina bulgur verovatno neće biti nezdrava. Sirove ćufte sadrže sve prednosti bulgura. U stvari, prednosti bola za ljudsko telo su očigledne. Sportisti, oni koji se pridržavaju programa ishrane, pa čak i oni koji imaju razne bolesti, mirne duše konzumiraju naše proizvode zbog njihove zasitne osobine.
Pored toga, dok crvena paprika dopunjuje ljudsko telo vitaminima A i C, ona takođe ima efekat na snižavanje holesterola. Lekari stalno naglašavaju da konzumiranje gorkog umanjuje rizik od srčanih oboljenja.” Pošto je to tako zdrava hrana, dobijamo veliki broj zahteva za franšizom i master franšizom iz inostranstva. U tom kontekstu, nastavljaju se pregovori sa investitorima u različitim regionima i zemljama sveta, posebno u Evropi i susednim zemljama. Naš cilj je da sirove ćufte, rođene u Adijamanu, proširimo po celom svetu sa razlikom Banketa i da svet ne lišimo ovog veličanstvenog ukusa.”
