Pošto smo društvo koje voli hleb, peciva i slatkiše, kvasac se često koristi u kuhinji gotovo svake kuće. Sve dok možda niste mislili na kvasac kao samo za ostavljanje testa. Međutim, to je dar prirode za nas, jedinstveni blagoslov za naše zdravlje. Kvasac sadrži 50 odsto proteina, vitamine B grupe, minerale kao što su gvožđe, hrom, magnezijum, fosfor, cink i selen.
Kao rezultat dugih studija japanskih i američkih istraživača, dokazano je da su geni kvasca veoma slični ljudskim genima. Zahvaljujući ovom značajnom otkriću, predviđa se da će ljudska DNK uskoro biti poznatija i da se mnoge bolesti koje su danas neizlečive mogu unapred dijagnostikovati i sprečiti.
Razvijene zemlje, koje su otkrile doprinos kvasca našem zdravlju i lepoti, daju mu vrednost koju zaslužuje, ne samo kao aditiv već i kao lek u tabletama.
Koristi se u svakom obroku.
Stručnjaci navode da kvasac ne treba smatrati dodatkom samo u pecivima, a preporučuju da se konzumira i u normalnim obrocima. Od bogatog sadržaja kvasca moguće je izvući što je moguće više koristi uravnoteženom ishranom. Na primer, može se piti dodavanjem toplog mleka za doručak ili popodnevni obrok. Može se jesti dodavanjem u salate ili predjela za ručak ili večeru. Može se čak i mešati u voćne sokove.
Međutim, kvasac ne treba mešati sa praškom za pecivo koji se koristi za dizanje kolača, torti i slatkog testa. Ova supstanca, koja podseća na sodu bikarbonu i u obliku je belog praha, hemijska je verzija kvasca i pruža istu funkciju pečenja, ali nema nutritivne vrednosti kvasca.
Šta je kvasac?
Kvasac su jednoćelijski organizmi u grupi gljiva. Kvasac, koji se sastoji od okruglih i bezbojnih ćelija koje su premale da bi se videle golim okom, umnožava se kada dođe u kontakt sa toplotom. Ova supstanca, poznata i kao pivski kvasac, koristi se u proizvodnji raznih pekarskih proizvoda, posebno hleba, i pića kao što su pivo i vino. Prodaje se na tržištu u obliku praha (valuta) ili kalupa (mokrog).
Tokom pečenja hleba, testo se diže sa kvascem. Kvasac utiče na skrob u brašnu i pretvara ga u glukozu, vrstu šećera. Zatim razlaže glukozu na alkohol i ugljen-dioksid. Nastali gas ugljen-dioksida se raspršuje u obliku mehurića u fermentisanom testu, uzrokujući da se testo diže. Na kraju procesa kuvanja, većina vode dodane u testo, ugljen-dioksida i alkohola ispari. Tako hleb dobija poroznu, mekanu i meku konzistenciju.
за ваше здравље
Da li želite da budete zdraviji i uvek energični? Maja vam može pomoći u tome jer je efikasan lek za ublažavanje stresa. Čisti jetru i obezbeđuje razvoj fetusa u materici.
Takođe jača imunitet i sprečava bolesti. Posebno sportisti, trudnice, deca u razvoju i pacijenti koji su u rekonvalescenciji trebalo bi da konzumiraju ovu vrednu hranu u izobilju.
sportisti
Kvasac je izuzetno koristan za one koji se bave sportom, jer sadrži najbogatije ekstrakte aminokiselina u prirodi, minerale poput magnezijuma, kalijuma, hroma, selena i fosfora, kao i vitamine B grupe. Prema naučnicima, kvasac je veoma korisna hranljiva materija za naše zdravlje. Podstiče hemijske aktivnosti organizma, omogućavajući mu da radi na najbolji mogući način. Pomaže ćelijama da rastu i reprodukuju se. Pošto je lišen masti i ugljenih hidrata, olakšava varenje. Iz tog razloga, sportisti bi trebalo da usvoje naviku u ishrani koja je pretežno fermentisana hrana. Trebalo bi da se pridržava programa ishrane koji uključuje posna i dizana peciva i hleb u umerenim količinama, dodajući kvasac mleku za doručak ili dodajući ga u salate ili predjela uz druge obroke.
buduće majke
Tokom trudnoće, potrebe tela se povećavaju. Maya sadrži dovoljno kvaliteta da zadovolji sve ove potrebe. Bogat vitamin B9 (folna kiselina) u kvascu sprečava anemiju, koja je vrlo česta kod trudnica, i stimuliše proizvodnju novih ćelija (kao što je placenta). Obezbeđuje razvoj neuronskih ćelija u fetusu. Dok je dnevna potreba za folnom kiselinom za odraslu osobu 3 mg, ova količina se povećava na 7,5 miligrama tokom trudnoće. Iz tog razloga, trudnice treba da uključe kvasnu hranu u svoje programe ishrane tokom ovog perioda.
dijabetesa
Pošto kvasac nema natrijuma i šećera, posebno je idealan za one koji pate od dijabetesa i 'ipoglikemije' (niska stopa šećera u krvi). Hrom u svom sadržaju jača delovanje insulina, što smanjuje nivo masti i šećera u krvi. Mineral cinka, s druge strane, smanjuje nivo glikemije (visok nivo šećera u krvi).
Stres
Kvasac je kao lek za intenzivan stres. Zahvaljujući bogatim vitaminima B, balansira nervni sistem. Produžuje život nervnih ćelija i jača vlakna oko nerava. Osigurava redovnu obradu neuronskih impulsa. Na primer, otkucaji srca, treptanje, disanje, funkcija vena koje guranjem krvi ubrzavaju cirkulaciju krvi. Pored toga, povećava koncentraciju, fizičku i mentalnu efikasnost i sprečava umor i razdražljivost. Takođe pomaže funkciji digestivnog sistema sprečavanjem povećanja želudačne kiseline pod intenzivnom stresom.
Dijeta
Hranljive materije u zdravoj ishrani moraju zadovoljiti sve potrebe tela. Maya je sposobna da ispuni većinu ovih zahteva. Dijete za mršavljenje ponekad mogu biti štetne za crevne bakterije. U ovom slučaju, kvasac preuzima zadatak balansiranja i jačanja korisnih bakterija u crevima.
Jetra
Jetra je jedan od naših najnapornijih i najstresnijih unutrašnjih organa koji obavljaju važne zadatke. On radi bez prestanka da transformiše supstance koje uzimamo iz hrane u korisne supstance za telo. To je kao neprekidna hemijska laboratorija... Stoga joj je potrebna stalna pomoć. Kvasac deluje dvostruko kao bliski prijatelj jetre; prvi čisti jetru od toksina, drugi se bori protiv svojih neprijatelja i sprečava nakupljanje masti u ovom organu. Takođe, kvasac ?colina? Sadrži supstancu koja pretvara ulje tzv Ova supstanca čini da se masti koje ulaze u organizam na najbolji način iskoristi i sprečava njihovo nakupljanje u jetri.
za tvoju lepotu
Tajna lepote je skrivena u kvascu. Njime umasirajte kosu, rastvorite je u mleku i nanesite na lice i ruke. Ne propustite kvasac u vašoj kuhinji, koja je dovoljno bogata da ispuni sve zahteve koji su vam potrebni za vašu lepotu.
telo i lice
Možete koristiti kvasac da navlažite lice i zaštitite ga od spoljašnjih faktora. Kvasac, koji sadrži visoke doze proteina, obezbeđuje restrukturiranje kožnih tkiva. Pomaže koži da izgleda lepše i glađe. Proteini takođe doprinose oksigenaciji kože i njenoj ishrani. Visoka količina kalijuma u kvascu uklanja toksine nakupljene u tkivima i pomaže koži da se očisti od otpadnih materija. Tako je koža skoro obnovljena. Kvasac ublažava stomačne probleme zbog kojih koža izgleda dosadno i grubo. Jača imuni sistem i sprečava kožne alergije. Zahvaljujući vitaminima B2 i B6 u svom sadržaju, efikasan je protiv akni i akni prilagođavanjem balansa ulja kože. Maya, da tako kažem, hrani kožu i iznutra i spolja.
kosa
Kvasac sprečava gubitak kose, posebno tokom stresnih perioda, i obezbeđuje zdrav rast. Vitamin B5 u svom sadržaju stimuliše stvaranje keratina, što je veoma važno za zdravlje kose. Keratin sprečava gubitak kose i čini da izgleda obimnija i gusta. Rastvorite 4 kašike kvasca u prahu u 1 čaši tople vode. Nahranite kožu glave trljanjem. Nakon čekanja nekoliko minuta, isperite sa puno vode.
ruke
Majine ruke su takođe prijateljske. Uveče, pre spavanja, dodajte 1 kašičicu svežeg kvasca u 1 kafenu šoljicu toplog mleka i mešajte dok se ne rastvori. Umasirajte ovu prirodnu kremu za ruke u svoje ruke. Sačekajte 10 minuta i isperite toplom vodom. Primetićete da su vam ruke meke. Posebno je dobar za ispucale ruke po hladnom vremenu.
Koža
Prednosti kvasca za kožu poznate su od davnina. U starom Egiptu, žene su nanosile kvasac na kožu da bi bile lepe. Takođe su otkrili germicidna svojstva kvasca i koristili ga kao mast za rane. Rane su stavljali kvascem da bi dezinfikovali rane i omogućili im da brzo zarastu.Vitamini i minerali u kvascu su dovoljno bogati da zadovolje sve potrebe kože. Posebno korisno za kožu sklonu aknama i aknama. Pročišćava i čisti jetru od toksina i sprečava prekomerno podmazivanje kože.
Maske pripremljene sa kvascem leče problematičnu kožu. Uzmite 2 kašike svežeg kvasca u činiju, dodajte 1 kašiku tople vode i mešajte dok ne dobijete gustu kremastu konzistenciju. Umasirajte ga na celu kožu, osim oko očiju i usana, kružnim pokretima. Sačekajte oko 10 minuta da se osuši. Očistite kožu malo navlaženim komadom pamuka, isperite prvo toplom, a zatim hladnom vodom i osušite peškirom. Ovu masku možete nanositi jednom mesečno ako ste u 20-im godinama, jednom u dve nedelje ako ste u 30-im, jednom nedeljno ako ste u 40-im i dva ili tri puta nedeljno ako ste u 50-im.
