Dijetetičarka Ajše Korkmaz, šefica odeljenja za ishranu i ishranu u američkoj bolnici VKV, izjavila je da se post ponekad smatra alternativom za mršavljenje u javnosti, ali je to pogrešna ideja, dodajući: „Biti gladan ceo dan usporava metabolizam, što otežava gubitak kilograma, posebno od druge polovine Ramazana“, rekao je.
Korkmaz je u svom saopštenju rekao da će u mesecu Ramazanu, koji ima značajno mesto u društvenom životu, sahur i
On je rekao da se posebna pažnja poklanja iftarskim obrocima, da se sahur priprema bogatije od uobičajenog doručka, a iftar je bogatiji od večere, te da sa mjesecom Ramazanom može doći do promjena u navikama u ishrani.
Izrazivši da je cilj da se u ramazanu obezbedi adekvatna i izbalansirana ishrana, kao što se uvek preporučuje, te se stoga preporučuje da se broj obroka planira da bude najmanje 3 obroka u ramazanu, Korkmaz je rekao da čak i kod zdravih ljudi koji ne obraćaju pažnju na ovu ishranu, s vremena na vreme, probleme sa varenjem, želucem i crevima.Može se uočiti prekomerno nakupljanje gasova, nagli porast krvnog pritiska, a povećava se potrošnja poslastica od peciva, pita, peciva i visokokaloričnih namirnica koje se konzumiraju u ovom periodu. .
On je naveo da zbog toga može doći do povećanja telesne težine.
„SAHURA MORA DA ČEKA“
Ističući da je za obezbeđivanje adekvatne i uravnotežene ishrane u ramazanu neophodno da se ne preskače sahur obrok kako bi se završila najmanje 3 obroka u toku dana, i istakao da ne treba zaboraviti da je izuzetno štetno nameravati piti samo vodu u sahuru ili jesti uveče pre spavanja.
Navodeći da ova dijeta povećava glad sa oko 12 sati na prosečno 18 sati, što dovodi do toga da se šećer u krvi natašte ranije snižava i samim tim neefikasnije prolazi dan, Korkmaz kaže, naprotiv, ako se obrok sahura sastoji od teških obroka, noćni metabolizam će biti smanjen.On je naveo da se brzina pretvaranja hrane u masti povećava kako se brzina smanjuje, a stopa i rizik od povećanja telesne težine.
Iz tog razloga, Korkmaz je rekao da je neophodno ustati na sahur i ili lagano doručkovati ili izabrati obrok koji se sastoji od supe, nemasnog povrća i obroka od maslinovog ulja.
„IFTAR TREBA DA SE OTVARI SA SUPU“
Iskazujući da iftar, koji je prvi obrok u danu, treba otvoriti čorbom i nakon malog odmora početi sa obrokom.
Ističući da stomačni i srčani problemi mogu da nastanu usled konzumiranja veće količine hrane odjednom nakon što je stomak dugo prazan tokom posta, Korkmaz je rekao da je da se to spreči potrebno jesti polako i u malim količinama tokom posta. iftar, i da se doda užina između iftara i sahura, pod uslovom da je izbalansiran.navedeno.
Ističući da treba izbegavati masnu hranu tokom posta tokom Ramazana, Korkmaz je rekao: „Treba obratiti pažnju da obroci nisu teški, da se biraju namirnice sa malo masti, a ne pržene u ulju i da se konzumira manje hrane. u čestim intervalima“.
problem refluksa i opstipacije
Korkmaz je rekao da su refluks i konstipacija, koji se definišu kao izlazak želudačne kiseline u jednjak, jedna od najčešćih tegoba tokom Ramazana.
Navodeći da su izbegavanje prekomernog unosa kofeina kao što su kafa, kakao i čokolada, izbegavanje masne hrane i ne odlazak u krevet čim jedete praktične mere za sprečavanje refluksa, Korkmaz je takođe predložio da oni koji imaju probleme sa opstipacijom treba da jedu više kašaste hrane.
Korkmaz je naveo da za to treba povećati potrošnju voća i povrća, kao hleb koristiti integralni ili raženi hleb, a posebno povećati potrošnju vode.
UZORAK JELOVNIKA ZA MESEC RAmazan
Nudeći primeran meni za mesec Ramazan, Korkmaz nudi 1-2 kriške hleba ili pita hleba, 1-2 kriške sira ili 1 jaje za sahur, 5-6 maslina, paradajza, krastavca, voća ili 1-2 kašičice med ili džem preporučuje da se jede 1 činija supe, 1 činija jogurta, 1 porcija mesnatog povrća ili mesnog brašna, 1 kriška hleba, paradajz, krastavac kao drugu alternativu u sahuru.
U Korkmaz iftaru, 1-2 masline ili urme ili sira, 1 činija supe, 1 porcija mesa ili povrća sa mesom, salata (niska masnoća), 2-3 kriške hleba ili pirinča ili testenine ili 1 kriška peciva, grickalice .Preporučuje da se pred spavanje popije 2 voća i 1 čaša mleka ili jogurta ili 1 činija voćnog kompota i mleka.
Navodeći da je ovaj plan ishrane pogodan za odrasle koji mogu da poste i nemaju zdravstvenih problema koji bi mogli da utiču na ishranu, Korkmaz je napomenuo da se mlečni desert (ponekad Güllaç) može jesti 2-3 puta nedeljno umesto užine.
