Specijalista dijetetičar Šefika Ajdin Selčuk dala je informacije o ovoj temi.
"Pomaže ako pijem vodu." Ako jeste, izmerite svoj metabolizam pre početka dijete.
Na dijeti ste, ali ne možete da smršate… Vaš prijatelj je mnogo mršaviji od vas iako jede više hrane… Počeli ste da držite dijetu u isto vreme kada i vaš prijatelj, ali on gubi težinu brže od vas… Pa, koliko kalorija ima treba da jedete tokom dana da se ne ugojite? Utrošak energije svakog tela tokom odmora je različit, odgovor na takva pitanja je koliki je vaš metabolizam.
Bazalni metabolizam (BHM) je količina energije koju telo troši dok je fizički u potpunom odmoru. Drugim rečima, to je energija utrošena za nastavak vitalnih funkcija u odmornom stanju bez ikakvog kretanja u roku od 24 sata. Ovoj vrednosti se dodaju svakodnevne životne aktivnosti (kućni poslovi, jelo, šetnja) i izračunava se dnevna potreba za energijom.
Poznavanje bazalnog metabolizma je veoma važno za određivanje potreba za kalorijama i kontrolu težine. Brzina metabolizma varira od osobe do osobe i podložna je uticaju mnogih faktora. Metabolički nivo treba da bude poznat za doživotno zdravo mršavljenje, povećanje telesne težine i održavanje težine. Često se pojavljuje rečenica „Ako pijem vodu, metabolizam mi je spor“, ali prethodno treba da proceni faktore koji mogu da utiču na metabolizam. Ове; starost, pol, hormonska stanja, menopauza, nivo fizičke aktivnosti osobe i nasledne karakteristike.
Koji su faktori koji utiču na bazalni metabolizam?
Stanja kao što su genetski efekti, godine, metaboličke bolesti, sastav tela (nivoi masti i mišića), febrilne bolesti, trudnoća, dijeta u dugim i čestim intervalima i stres utiču na bazalni metabolizam.
• Starost: BMR usporava sa starenjem, dok je visok kod mladih ljudi, opada sa godinama. Zajedno sa hormonskim efektima kao što je menopauza kako starost napreduje; Utiče na mnoge faktore kao što su povećanje procenta masti, smanjenje kretanja. Zbog toga se gubitak težine usporava sa godinama.
• Genetika: ljudi koji imaju višak kilograma u svojoj porodici skloniji su debljanju.
• Pol: muškarci i žene imaju različite građe tela. Dok je procenat masti kod muškaraca između 12-21%, ova stopa varira između 20% i 33% kod žena. Muškarci imaju brži metabolizam od žena, jer muškarci imaju nižu telesnu masnoću i veću mišićnu masu od žena. Činjenica da muškarci jedu velike količine hrane i da ne dobijaju na težini i ne gube bolje kada su na dijeti je zato što imaju veću stopu metabolizma.
• Dijeta: Brzina metabolizma se usporava kao rezultat faktora kao što su dugotrajno gubljenje težine, česta dijeta, gubitak težine i njeno ponovno dobijanje ili brzo gubljenje težine primenom šok dijeta i nezdravih metoda mršavljenja. Naročito ciklus mršavljenja, koji nazivamo jojo, otežava gubitak težine.
• Telesna temperatura: Povećanje telesne temperature povećava brzinu metabolizma.
• Period trudnoće: Tokom ovog perioda kod žena, zbog povećanja zapremine krvi i ubrzanja srčanog ritma, ubrzava se i brzina metabolizma. Ovo povećanje je u rezultatima prikazano kao 22-33%.
• Stres: mišići osobe postaju napeti tokom stresa. Ovaj bubanj zahteva više kalorija za aktivaciju mišića. Iz tog razloga, merenje treba obaviti u udobnom i mirnom satu.
• Sastav ishrane: Ljudi čija je dnevna ishrana zasnovana na proteinima imaju veću brzinu metabolizma.
• Menstrualni ciklus: jedan je od faktora koji utiču na brzinu metabolizma. Konkretno, on je na najnižem nivou 1 nedelju pre trenutka ovulacije i na najvišem nivou nedelju dana kasnije.
• Metaboličke bolesti: Dok se brzina metabolizma povećava kod hipertermije (febrilne bolesti) i hipertireoze; smanjuje se hipotermija (izloženost hladnoći) i hipotiroidizam.
• Status sna i unos kofeina: drugi su faktori koji utiču na metabolizam.
