Materijali
1/2 kg graška (grašak, opran)
1 veliki luk (iseckan)
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
Mleko
1/2 veze kopra (sitno iseckanog)
Припрема
U tiganj se stavljaju ulje i luk i kuvaju dok luk ne postane providan. Dodajte grašak i još malo promešajte. Dodajte dovoljno vode da pokrije. Grašak se kuva dok ne omekša. Ako vaše dete ne vidi i ne jede kopar u supi, možete dodati kopar pre obrade supe. U supu koja je propuštena kroz robota dodaju se voda i mleko dok ne postigne željenu konzistenciju i još jednom prokuva. Ako imate dete sa gasovima, možete dodati 1 kašičicu korijandera u prahu u svoju supu.
dr. Beleška Envera Mahira Gülcana
Pošto je njen životni ciklus kratak i vidljiv, ova istorijski važna biljka koju je Gregor Mendel koristio u svojim genetskim istraživanjima je povrće sa visokim sadržajem skroba, vlakana, antioksidansa, karotena i proteina. Grašak je bogatiji vitaminom C od drugih mahunarki. Pored vitamina C, sadrži minerale kao što su vitamin A, vitamin B, gvožđe, fosfor i kalijum. Zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana, grašak štiti od kardiovaskularnih bolesti i ima balansirajući efekat na šećer u krvi. Pošto u velikim količinama sadrži različite lako rastvorljive vlaknaste supstance, utiče na snižavanje nivoa lošeg holesterola u krvi, a takođe smanjuje rizik od srčanog udara. Opet, ova velika količina vlakana ostaje u stomaku dugo vremena. Tako reguliše povećanje i smanjenje nivoa šećera u krvi i održava energetski nivo tela konstantnim. Sa svojim bogatim sadržajem vlakana, smanjuje rizik od raka creva i dobar je izvor za našu decu koja pate od zatvora.
Recept: Glavni kuvar Ajše Nil Dinler
www.kidsgourmet.com.tr