Najvažnija karakteristika koja razlikuje recept za mlečni džem od drugih recepata je da se pravi od mleka. Recept za mlečni džem, koji će biti kao lek za vaše iznenadne slatke krize, možete vrlo lako pripremiti kod kuće. U poređenju sa drugim džemom, možete mirno da konzumirate džem od mleka, koji će kalcijumom podržati zdravlje vaših kostiju. Naravno, pod uslovom da ne preterujete sa konzumacijom mlečnog džema, kao u svakoj hrani…
Evo našeg recepta za mlečni džem koji možete mirno da pripremite kod kuće…
Materijali
- 1 litar punomasnog kravljeg mleka
- 1 šolja granuliranog šećera
-1 paket vanile
- 1 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo
- 1 pakovanje kreme
Kako napraviti džem od mleka?
Mleko, vanilu i šećer stavite u duboku šerpu i prokuvajte. U kipuće mleko dodajte sodu bikarbonu i dodajte kremu i umutite. Budite oprezni u ovoj fazi jer će vam mleko nabubriti kada dodate sodu bikarbonu ili sodu bikarbonu. Kuvajte na srednjoj vatri 2 sata, povremeno mešajući. Kada dostigne konzistenciju džema, sklonite sa šporeta i sipajte u suve tegle i ostavite da se ohladi. Ohlađene džemove možete držati u frižideru.
Džem od mleka takođe ima zdravstvene prednosti. Prikazujući prednosti džema od mleka na tabeli ishrane, možete saznati koliko je koristan gledajući vrednosti vitamina i minerala.
Evo tabele ishrane džema od mleka
U 100 g mlečnog džema;
- kalorije (kcal) 315
- Укупно масти 7 g trans masti 0,4 g
- holesterol 29mg
- Natrijum 129mg
-Kalijum 350mg
- Ugljeni hidrati 55g
- Дијетска влакна 0
- Šećer 50g
- Протеин 7 g
- Vitamin A 267
- C vitamin 2.6mg
- Kalcijum 251mg
-Витамин Д 6 IU
- Vitamin B6 0 mg
- Vitamin B12 0,3 µg
- Magnezijum 22mg
Gde se koristi mlečni džem?
Džem od mleka možete koristiti ne samo u doručku, već iu raznim receptima za deserte. Može se preporučiti da koristite mlečni džem u poslasticama koje pripremate za svoje goste, kao sos za torte i kolače, u pravljenju sladoleda i kao sos za sladoled.
Saveti za pravljenje džema od mleka
Možete napraviti džem od mleka bilo koje konzistencije želite, možete ga pripremiti u vodenoj ili gustoj konzistenciji. Međutim, kada ga pripremite sa gustom konzistencijom, možda ćete moći da razblažite njegovu konzistenciju, ali ako je previše tečna, kasnije možda nećete moći da je zgusnete.
Iz tog razloga, generalno se preporučuje da se pravi u gustoj konzistenciji. Ako želite da džem od mleka podesite do pune konzistencije, obratite pažnju na trikove koje smo dali u nastavku.
1- Treba ga pripremiti od punomasnog kravljeg mleka.
2- Možete dodati malo vanile da bi mirisalo na vaniliju.
3- Dok pravite džem, kuvajte ga u širokom i dubokom loncu.
4- Možete da pokušate da skuvate više da biste dobili ukus karamele i tamniju boju.
5- Svoje džemove možete držati u tegli bez svetla 10 dana.
