Navodi se da je riba, posebno riblje ulje, koje ima veoma visoku nutritivnu vrednost i bogato vitaminima i mineralima, dobra za mnoge bolesti od srčanih oboljenja do psihičkih poremećaja.
Nutricionisti preporučuju da buduće majke, starije osobe i deca najmanje dva puta nedeljno jedu ribu, kako bi imali uravnoteženiju i zdraviju ishranu. Inženjer hrane Gerkem Istemi Kirik objašnjava prednosti jedenja ribe na sledeći način: „Riba je jedan od izvora hrane koji će ljudi svih uzrasta smatrati zdravom kada je jedu. Prednosti ribe su zbog svojstava ulja koje sadrži. Vitamini omega 3, A i D koje sadrži takođe su dobri za mnoge bolesti. Najizrazitija karakteristika ribe je da pomaže našem srcu, efikasna je i u prevenciji srčanog udara. Bori se protiv starenja. Čini decu pametnijom. Veoma je korisna za desni i zube. Uravnotežuje šećer u krvi. Ublažava simptome depresije i šizofrenije. Štiti mentalno zdravlje. Ima efekat afrodizijaka, povećava plodnost. Jedenje ribe smatra se najosnovnijim izvorom hrane našeg zdravog života." рекао.
Ističući da ribu treba jesti najmanje dva puta nedeljno, Kirik je objasnio trikove razumevanja da li je riba sveža ili ne. Broken; "Riba je namirnica koju treba konzumirati svežu jer brzo gubi svežinu nakon hvatanja. Iako postoje hladnjače za čuvanje svežine ribe, potrebno je obratiti pažnju na svežinu ribe. sveže ribe su ispupčene prema spolja.Zenice ustajale ribe su mutne i mutne.Zenice ustajale ribe su utonule.Škrge sveže ribe imaju crvenu boju.Škrge ustajale ribe su boje pločice.Kada pritisnete ruku na svežu ribu pa je izvucite, na ribi nema traga.Međutim, kada pritisnete ustajalu ribu i izvadite ruku, riba se ne vraća u prvobitni oblik.Kljušti sveže ribe su pričvršćene do njenog tela.Ako želite da kupite ribu, trebalo bi da pređete rukom preko ribe.Ako vam ljuska dođe u ruku, ali ne otpadne, riba je sveža.Jedna od tačaka koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine ribe je miris ribe.Sveža riba ne nosi nikakav miris osim blagog mirisa na more.Kako riba čeka, njen miris će se pojačavati i mreža ono će rasti. Riba se mora kupiti od ribara koji imaju dozvolu za prodaju ribe. Ako želite da riba koju kupujete bude sveža kada kupujete ribu, izaberite ribara kod kojeg stalno kupujete i kome verujete.” рекао је.
U Zonguldaku, jednoj od zapadnih crnomorskih provincija, građani imaju više prednosti od drugih regiona u pogledu konzumiranja sveže i obilne ribe. Šenol Čanakči iz Zonguldaka je izjavio da se riba kod kuće jede 3-4 puta nedeljno i rekao: „Za zdrav život treba jesti ribu umesto mesa. Ali, nažalost, riba se u našoj zemlji manje proizvodi. da jedem ribu najmanje 3 puta nedeljno. Ali riba je veoma malo poželjna u Turskoj. On je rekao. Građanin po imenu Mehmet Ali Ajdemir, koji je skrenuo pažnju na činjenicu da cene utiču na potrošnju, rekao je: „Ja generalno više volim ribu od inćuna. Trenutno ne možemo da ga konzumiramo sa visokim cenama. Riba je korisnija od crvenog mesa. Znam da je belo meso zdravije. Znam da uz pileće meso treba u izobilju da se konzumira i riba. Prilikom kupovine ribe treba obratiti pažnju na njenu svežinu. Riba ima karakterističan miris. Miris ribe koji je dugo čekao biće gori“, rekao je on.
KOJA JE RIBA UKUSNA U KOJEM MESECU?
Iako se ukusi ribe razlikuju u zavisnosti od vrste, u kom mesecu je važna i koja riba se jede. Date su sledeće informacije o tome u kojim mesecima je riba ukusna:
KAMIN: Skuša, plava riba, palamida i šur čuvaju svoj ukus. Cipal i inćun su u punoj masnoći. Lako se nađu cinekop, kofana, belac. Riba i lasta se obilno love. Mahunarke, sabljarke i korali su retki.
FEBRUAR: Počinje sezona štitova. Tabby izlazi u izobilju. Skuša, plava riba i palamida počinju da gube ulje.
MART: To je najukusnije vreme cipala, brancina i romba. Skuša će uskoro postati mršava. Može se tigati i dinstati. Srebrna ribica počinje da izlazi previše.
АПРИЛ: Štit je opet prvi. Koral, smuđ, mač i lasta počinju da se pojavljuju u izobilju. Srebrna ribica, cipal, vahnja, berlam, cipal i cipal su veoma popularni.
МОЖЕ: Sa zadovoljstvom se jedu brancin, cipal, tabi, škorpion.
JUN: Neefikasno je u pogledu ribolova. Ribe kao što su cipal, cipal, koral i brancin su dostupne, ali su skupe.
ЈУЛИ: Počinje sezona sardina. Pogodno za skuše, šure, skuše, tiganje i kuvano.
AVGUST: Otvara sezonu ciganskog žira. Sardine su najukusnije vreme. Opet u ovom mesecu, ukus mača se ne može zadovoljiti. Cipal se ne preporučuje.
СЕПТЕМБАР: Sardine i sabljarke su ukusne. Žir postaje veći. Plava riba je skupa u ovom periodu.
OKTOBAR: Plava riba je veoma ukusna. Palamida izlazi u izobilju.
NOVEMBAR: Najbolje vreme za skuša. Torični tok je započeo. Mesec kada je maca najukusnija.
DECEMBAR: Skuša, plava riba, palamida i toric su još veće i ukusnije. Ovo je najoštrije vreme od svih. Mnogo tabi iskoči.
