Postoje neki detalji o kuvanju ukusnih šparoga. Posebno je važno očistiti špargle. Korisno je dobiti informacije o tome pre nego što pređete na kuvanje špargle.
Kako kuvati šparoge?
Špargla je biljka sa bodljikavim listovima. Ovi delovi će morati da budu temeljno očišćeni pre nego što počnete da kuvate. U suprotnom, ovi tvrdi delovi će učiniti hranu nemogućom za jelo. Iz tog razloga, neophodno je prvo očistiti špargle od ovih delova tankim nožem.
Stabljika špargle ponekad može biti veoma debela. Iz tog razloga, malo stanjivanje tela pomaže da se lako kuva. Za ovo bi bilo ispravno da se telo špargle istanji alatom koji će oljuštiti tikvice.
Nakon ovih procesa špargle će biti spremne za kuvanje. Ova biljka se kuva na pari, kuva ili kuva kao obrok. Može se koristiti i sirovo u salatama. Međutim, za zdravo kuvanje preporučuje se pripremanje hrane na pari ili na maslinovom ulju. Tako se sprečava gubitak vitamina i minerala biljke.
Kako kuvati šparoge sa maslinovim uljem?
Kvalitet korišćenog maslinovog ulja važan je za ukusne špargle sa maslinovim uljem. Ako je moguće, treba dati prednost organskom i hladno ceđenom maslinovom ulju. Na taj način će se poboljšati ukus jela i biće pripremljena na zdraviji način.
Kada počnete da pripremate špargle sa maslinovim uljem, pre svega, potrebno je povrće proći kroz faze čišćenja. Zatim je potrebno svaku špargu nožem iseći na otprilike tri ili četiri dela.
Kada spremate špargle sa maslinovim uljem, potreban vam je 1 luk i nekoliko zelenog luka. Međutim, nekoliko šargarepa i nekoliko čena belog luka poboljšaće ukus jela. U jelo se mogu dodati crni biber, kajenski biber i po želji menta. Za ovo jelo vam je potreban i sok od jednog limuna.
Možete početi tako što ćete prvo seckati luk i zeleni luk. Zatim počnite da ih pržite u tiganju sa čistim maslinovim uljem. Izrendajte beli luk, dodajte ga u luk i nastavite sa prženjem.
Kada su luk i beli luk ispečeni, dodajte šargarepu i šparoge. Dodajte malo vode sa limunovim sokom i začinima i ostavite da se kuva. Vaša hrana će biti kuvana za oko 30 minuta.
