- na šporetu
- 6+ Persons
- 30 min (vreme pripreme)
- 30 min (vreme kuvanja)
Materijali za njegovu izgradnju
1 kilogram brašna
150 grama putera
1 šolja ulja
5 jaja
Pola kilograma belog sira
Pola veze peršuna
Со
То
Припрема
Su pecivo je jedno od najpopularnijih, ali teških jela turske kuhinje. Mnogo je lakše napraviti vodeno pecivo po receptu koji smo objasnili korak po korak. Dakle, kako napraviti pecivo na vodi?,
Први корак: Otvorite sredinu brašna koje ste uzeli u činiji kao bazen.
Drugi korak: Jaje razbijte u sredinu, bacite so, dodajte malo po malo vode i počnite da mesite.
Treći korak: Trebalo bi da dobijete tvrdo testo. Napravite pauzu od 10 minuta i ponovo gnetite.
četvrti korak: Posle mesenja još 10 minuta, podelite testo na 12 jednakih delova.
Peti korak: U međuvremenu pripremite unutrašnjost. Narendajte sir i pomešajte ga sa sitno seckanim peršunom.
Šesti korak: Razvucite sve meringue jednu po jednu na veličinu pleha. Stavite prvi filo na poslužavnik. Napunite lonac vodom i prokuvajte ga sa kašičicom soli.
Sedmi korak: Stavite hladnu vodu u drugu posudu. U tiganju istopite puter i pomešajte ga sa uljem.
Osmi korak: Umotane filo kuvajte jedan po jedan minut u vrućoj vodi, a zatim ih bacite u hladnu vodu. Izvadite ga cediljkom i stavite na pleh, pa pređite na drugi list testa. U srednji sloj pospite sir. Poslednje testo ohladite bez ključanja i podmažite ga preostalim uljem.
Poslednji korak: Stavite pleh na šporet i kuvajte na laganoj vatri okretanjem. Uverite se da je zlato kuvano. Pokrijte ga drugim plehom i okrenite naopako i pecite drugu stranu na laganoj vatri.
Пријатно.
