Pripremite sastojke za recept za kömbe, koji je jedan od ukusa Anadolije. Kömbe kolačići, koji se prave posebno u Hataju tokom praznika, stavljaju se u tegle da se jedu uz čaj i služe kada gosti stignu. Dakle, kako napraviti kombe? Evo recepta za kömbé...
Materijali:
Za začine;
-1 kašičica mahaleba
-1 kašičica naribanog muškatnog oraščića
-1 kašičica mlevene mastične gume
-1 kašičica đumbira u prahu
-1 kašičica cimeta
-1 kašičica aleve paprike
-3 karanfilića
Za testo;
-1 šolja rastopljenog putera
-1 čaša vode Mleko;
-1 vodena čaša mera ulja
-1 kašičica praška za pecivo
-5 šoljica brašna
-1,5 šolje šećera
Za gore navedeno;
-1 činija semena susama
Materijali;
- Umutiti sve sastojke za začin u malteru i pomešati ih i dobiti začin Kömbe.
- U činiju sipajte ulje, rastopljen puter, mleko, šećer i kombe začin i umutite pjenjačom dok se šećer ne rastvori.
-Nakon što se šećer rastopi malo po malo dodavati brašno i mešati ga uz pomoć kašike.
-Zatim dodajte prašak za pecivo i dobro izmešajte.
- Od testa koje ste umesili uzmite komad veličine oraha i umočite ga u susam.
-Zatim ga pritisnite u kalup za kömbe.
-Kömbe kalup udarite po površini i ostavite da izađe iz kalupa.
- Uradite isti postupak dok svi komadi testa ne budu.
- Prebacite svoj kömbe na pleh obložen masnim papirom.
Peći na -180 stepeni dok ne porumeni.
-Izvadite ga i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, pa uživajte.
Пријатно.
