Kako napraviti Arabaşı supu, jednu od supa specifičnih za jozgatsku kuhinju? U čemu je trik Arabaşı supe?
Sastojci za supu Arabaşı:
1 cela piletina
2 kašike brašna
2 kašike putera
2 kašike čili paste
2 kašike soli
Kako napraviti Arabaşı supu:
Skuvajte piletinu i iseckajte je. Rezervišite vodu za supu. Pržite brašno na puteru. Dodajte beli luk i nastavite sa prženjem. Nakon što dodate pileću čorbu koju ste rezervisali, promešajte i ostavite da provri. Dodajte piletinu i posolite, prokuvajte malo na laganoj vatri.
Кључна ствар:
Posebnost supe je u tome što se ne jede uz hleb, već zajedničkim gutanjem testa!
Пријатно!
