Šta je kafa?
Seme tropske biljke tipa Coffea, koje se nazivaju boje za korenje, nazivaju se zrnima kafe. Napitak pripremljen od zrna kafe naziva se kafa. Kafa je zapravo seme ploda drveta. Iako postoji mnogo vrsta stabala kafe, najčešće se koriste dve vrste: arapska kafa i robusta.
Gde se proizvodi kafa i koje su faze proizvodnje?
Arapska kafa se danas uglavnom proizvodi u Latinskoj Americi, dok se Robusta proizvodi u istočnoj Africi i na Madagaskaru.
Nakon što se plod kafe odvoji od ljuske, pojavljuje se žućkasto zrno kafe. Prolazi kroz faze pečenja prema proizvodnoj osobini. Ovaj proces prženja varira u zavisnosti od svrhe proizvodnje kafe. Nakon procesa pečenja, primenjuje se proces mešanja. Svrha mešanja kafe je da omogući njenoj aromi i ukusu da se formira i slegne.
Koje su štete od prekomerne konzumacije kafe?
Iako konzumacija kafe ima mnoge prednosti, prekomerna konzumacija može imati ozbiljne štete. Prekomerna konzumacija kafe može imati mnogo štete za telo, od zdravlja srca do krvnog pritiska, od stomačnih poremećaja do dijabetesa, od plodnosti do migrene.
Štetno je za zdravlje srca
Zbog kofeina koji se nalazi u kafi, može imati ometajući efekat na srčani ritam. Nepravilan srčani ritam može izazvati mnoge srčane bolesti kao što je tahikardija, posebno lupanje srca. Zbog toga stručnjaci preporučuju srčanim bolesnicima da ograniče konzumaciju kafe.
Može izazvati visok krvni pritisak
Prekomerna konzumacija kafe podiže krvni pritisak, kako se navodi u mnogim studijama. Visok krvni pritisak, odnosno visok krvni pritisak, može izazvati ozbiljne probleme u pogledu zdravlja krvnih sudova i srca.
Može štetiti zdravlju stomaka
Pošto kafa povećava lučenje kiseline u želucu, može povećati ozbiljnost stomačnih oboljenja kao što su čir.
Dijabetičari će možda morati da ga koriste sa oprezom
Kao rezultat studija utvrđeno je da konzumiranje kafe nakon porasta šećera u krvi tokom obroka povećava rizik od dijabetesa koji se zove tip-2. Međutim, kao rezultat ovih studija, postoje i stručnjaci koji tvrde da nema dovoljno dokaza da kafa sama po sebi podiže šećer u krvi. Zbog toga će dijabetičari možda morati da budu pažljiviji u konzumiranju kafe, za svaki slučaj.
Može izazvati migrenu
Zbog stimulativnog dejstva supstanci sadržanih u kafi, ona takođe može da pokrene krvne ćelije u mozgu i izazove migrenu. Stoga ne treba zaboraviti da prekomerna konzumacija kafe može izazvati migrenu.
Povećava rizik od osteoporoze
Kofein u kafi može sprečiti da telo apsorbuje supstance kao što su gvožđe i kalcijum. Takođe može povećati rizik od osteoporoze, jer uzrokuje izlučivanje kalcijuma urinom.
Može smanjiti plodnost
Stručnjaci su konstatovali da kofein sadržan u kafi može smanjiti stopu plodnosti. Međutim, kod muškaraca se sugeriše da kofein može još više ojačati spermu zbog svog stimulativnog dejstva.
