Ova namirnica, koja se naziva i persimmon, persimmon, veoma je bogata dijetalnim vlaknima. 100 g persimona sadrži 3,6 g vlakana.
100 gr ove namirnice, koja ima veoma visok antioksidativni kapacitet, sadrži 70 kalorija. Stručnjak za ishranu i ishranu Tuba Kajan Tapan skreće pažnju na svojstva persimona korak po korak;
1-izvor antioksidansa: Sadrži vredne antioksidante koji su korisni za zdravlje. Njegovo sveže voće sadrži i druge antioksidante kao što su likopen, lutein, zea-ksantin, kriptoksantin, beta-karoten i vitamin A. Istovremeno, ova jedinjenja imaju zaštitno dejstvo na naš organizam od metaboličkih procesa koji igraju ulogu u raznim procesima bolesti i remete odbrambeni sistem organizma.
2 - Zdravlje oka jedan na jedan: Antioksidansi u njegovom sadržaju su veoma važni za zdravlje očiju, posebno kod starijih osoba.
3- Izvor vitamina C: Važan je izvor vitamina C. Vitamin C, koji je snažan antioksidans, povećava otpornost organizma na infekcije.Sa 100 g persimona možemo zadovoljiti 12,5% dnevnih potreba za vitaminom C.
4-Bakarni rezervoar: 100 g persimona, koji je veoma bogat kalijumom, manganom, bakrom i fosforom, sadrži 15% dnevnog sadržaja mangana i 12% dnevnog sadržaja bakra. Pošto sadržaj bakra podržava imuni sistem, on učestvuje u strukturi enzima koji jača odbrambeni sistem. To jest, pomaže mehanizmima koji brane telo da rade. Osim što podržava imuni sistem najmanje koliko i mangan, bakar takođe obezbeđuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
5 - Kraj gastrointestinalnih problema: Visok sadržaj vlakana sprečiće opstipaciju tako što će obezbediti funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Sprečava sindrom iritabilnog creva koji se može javiti u gastrointestinalnom traktu.
6-Štit za zdravlje srca: Dok visok nivo vlakana sprečava hipertenziju, takođe štiti zdravlje srca. Jača imunitet i pruža zaštitni efekat od bolesti. Zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata, osobe sa dijabetesom treba da konzumiraju polovinu 1 persimona srednje veličine u užini. Kada se prekomerno konzumira zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata, podiže šećer u krvi. Ljudi sa dijabetesom moraju biti oprezni.
KUVAR:
-5 mekih persimona
-3 jaja
-1 čaša vode Mleko
- 1 pakovanje vanile
Operite i izgnječite urme kroz sitnu mrežicu ili cediljku (nema potrebe da ih gulite jer će ostati na cedilu).
Dodajte jaja, vanilu i mleko i dobro umutite. Podeliti smesu u male posude za pečenje (ja sam koristila 6 posuda od ½ šolje).
Stavite šerpe na pleh i dodajte dovoljno tople vode u pleh do polovine posuda. Pecite u rerni oko 25 minuta. Odmah izvadite da se ohladi. Nakon hlađenja možete lako poslužiti tako što ćete ga okrenuti naopačke. Karakteristika ovog recepta za 6 osoba je da ne sadrži šećer i ima puno proteina.
Iz tog razloga, pacijenti koji su u programu mršavljenja mogu da ga konzumiraju u svojim grickalicama. Ovaj desert, koji ima 142 kalorije u 1 porciji, zadovoljiće potrebu za šećerom i održaće vas sitim zbog sadržaja proteina. Nadamo se da će ovo voće, koje ima zaštitno dejstvo protiv zdravlja srca, raka i hipertenzije, biti uključeno u vašu ishranu...
Napravite ukusnu melasu od persima
Melasa od persima, koja se pravi prokuvavanjem i bez dodavanja šećera, može se jesti sa 1 kašičicom za doručak jer se ne dodaje šećer. Pored toga, bioraspoloživost oraha i lešnikove melase, koji se opciono dodaju, povećava sadržaj omega 3.
Pošto ne sadrži šećer, orasi ili lešnici koji mu se dodaju smanjuju glikemijski indeks melase zbog sadržaja omega 3 ulja.
U redu je da osobe sa dijabetesom uzmu 1 supenu kašiku ove melase za doručak. Pored toga, zbog visokog sadržaja vlakana i dobrog sadržaja masti, rasterećuje želudac i crevni sistem eliminišući tegobe opstipacije.
Kids Gourmet
