- У рерну
- 4 - 6 osoba
- 20 min (vreme pripreme)
- 10 min (vreme kuvanja)
Materijali za njegovu izgradnju
3 jaja
80 grama crne čokolade
3 kašike putera
3 kašike brašna
3 kašike granuliranog šećera
1/4 kašičice soli
1 paket vanile
Za pribor koji se koristi u kuvanju:
1 kašika putera
1 kašika brašna
Za uslugu:
1 kašika šećera u prahu
Припрема
Saveti za recept za ukusni sufle od tečne čokolade napravljen u programu MasterChef 2020:
Sufle je desert koji mora ostati gust i vlažan. Pećnice koje rade u programu ventilatora dovode do sušenja unutrašnjosti suflea. Takođe, pazite da nakon što se prohladi dodate vaniliju, otopljeni puter i crnu čokoladu, a nakon dodavanja brašna mešati sufle drvenom kašikom umesto pjenjačom ili mikserom. Sufle možete kuvati u keramičkim posudama otpornim na toplotu ili u zemljanoj posudi za tepsiju. Ne bi trebalo da birate aluminijumske posude jer su rizične po zdravlje.
Kako napraviti sufle? - Faza pravljenja sufla
корак 1: Otopite puter i crnu čokoladu na pari. Zatim ostavite da odstoji 2-3 minuta da se ohladi.
корак 2: U jaja dodajte granulirani šećer i umutite mikserom dok ne dobijete kremasto stanje.
korak 3: U mešavinu umućenih jaja i šećera dodajte otopljeni puter i crnu čokoladu.
korak 4: U smesu dodajte prosijano brašno, vaniliju i so. Brzo pomešajte sve sastojke uz pomoć lopatice.
korak 5: Podmažite kalupe za rerne ili zemljane tepsije puterom. Zatim pospite brašno po ulju. Otresite višak brašna.
korak 6: Sipajte mešavinu za sufle da ostavite rub debljine dva prsta na šoljama.
7. korak: Pecite sufle u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 8 minuta da zadrže tečnu konzistenciju. Izvadite ga iz rerne odmah nakon kuvanja. U suprotnom, unutrašnjost suflea će se osušiti.
8. korak: Nakon što sačekate 1-2 minuta na sobnoj temperaturi, okrenite sufle naopako i stavite na tanjir za serviranje.
Poslednji korak: Poslužite svoj sufle posut šećerom u prahu pre nego što se ohladi.
