Koristi se kao začin za dodavanje boje i ukusa supama i jelima, ili kao boja za tkanine, osim za konzumaciju u obliku čaja sušenjem i kuvanjem. To je jedno od omiljenih biljaka u Indiji, koje je poznato kao izvor biljnog lečenja. Biljka kurkuma je izvor gvožđa, kalijuma, B6 i vitamina C, ima mnoge prednosti kao što je sprečavanje insulinske rezistencije tako što održava ravnotežu šećera u krvi, uklanja višak masti u našem telu, zdravo funkcionisanje probavnog sistema i omogućava sagorevanje masti. ubrzanje metabolizma. Kurkumin, koji je fitokemikalija koja se nalazi u kurkumi, dodaje joj veoma jaku antioksidativnu osobinu i pruža mnoge funkcije kao što je jačanje imunog sistema i pomaže u zaštiti od bolesti svojom konzumacijom. Pored toga, mnoge naučne studije su zaključile da kurkumin značajno smanjuje oksidisane proteine i upaljene citokine povezane sa demencijom i Alchajmerom.
Prednosti i štete kurkume za telo Шта су они?
Osim ovih, sprovedena su mnoga istraživanja da kurkumin koji se nalazi u kurkumi ima pozitivne efekte na progresiju, pa čak i na regresiju mnogih tipova raka kao što su rak kože, dojke, debelog creva, prostate. Mnoge studije na eksperimentalnim miševima su zaključile da kurkumin sprečava oksidativna oštećenja i oštećenu funkciju percepcije u mozgu. Prema drugoj naučnoj studiji na miševima, značajno smanjenje triglicerida u jetri i holesterola lipoproteina niske gustine (VLDL) primećeno je kod miševa koji su hranjeni visokim dozama kurkumina tokom određenog vremenskog perioda. Ipak, ne treba zaboraviti da je prekomerna konzumacija kurkume, koja ima bezbroj koristi, štetna kao i druge biljke.
Šta treba uzeti u obzir kada koristite kurkumu?
Njegova upotreba u visokim dozama može imati efekat smanjenja apsorpcije gvožđa, posebno onima sa anemijom zbog nedostatka gvožđa ne preporučuje se konzumiranje velikih količina. Pošto kurkuma utiče na snižavanje šećera u krvi i može povećati efikasnost lekova koji se koriste za lečenje dijabetesa tipa 2, ne preporučuje se konzumiranje ovih lekova bez konsultacije sa lekarom. Pošto ima efekat razređivanja krvi, njegovu konzumaciju treba prekinuti 15 dana pre osoba koje se spremaju za operaciju. Zbog istog efekta, lekar treba da bude obavešten pre upotrebe kod osoba koje koriste razređivače krvi u stilu kumadina. Osim ovih, ne preporučuje se upotreba bez konsultacije sa lekarom kod trudnica, osoba koje imaju hronične bolesti i redovno koriste lekove.
