Objašnjavajući da se vitamin B12 nalazi u crvenom mesu i jajima, dr. Bejtan je naveo da je sproveo istraživanje na 15 dece koja su se prijavila na Kliniku za pedijatriju UU i kojima je na kliničkim i laboratorijskim nalazima dijagnostikovan nedostatak B12 kako bi se utvrdile posledice nedostatka ove vrste vitamina u detinjstvu.
Može izazvati nepovratnu štetudr. Navodeći da poremećaji u ishrani uzrokuju nedostatak vitamina B12, Bejtan je rekao: „U studiji, deca za koje je utvrđeno da imaju nedostatak B12, a posebno bebe mlađe od 1,5 godine, otkrile su nedostatak ovog vitamina. Nedostatak B12 izaziva neurološko pogoršanje, posebno kod dece mlađe od uzrasta od 1 godine.Uobičajeno, bebe počinju da drže glavu od 3 meseca starosti i sede bez oslonca sa 7-8 meseci.Kod dece sa nedostatkom B12, sve funkcije kao što su držanje glave, sedenje, hodanje i govor su odloženo. U stvari, dugotrajno izlaganje nedostatku B12 može izazvati nepovratnu štetu."
Ističući da je majčino mleko veoma važno u prvih 6 meseci hranjenja beba, dr. Bejtan je naglasio da se vitamin B12 do bebe prenosi kroz majčino mleko, a da nedovoljna ishrana majki prirodno izaziva smanjenje ove vrste vimatina kod beba. dr. Ističući da je najveći razlog za nedostatak B12 kod dece u Evropi činjenica da su majke obično vegetarijanke, Bajtan je rekao: „Ali ovaj vitamin, koji nedostaje majkama jer ne mogu da jedu meso u Turskoj zbog ekonomskih poteškoća, je naravno deficitarne i kod odojčadi.Većina su bila deca iz višedetnih porodica i niskog socio-ekonomskog statusa.Učestalost jedenja mesa bila je jednom mesečno, nivo vitamina B12 bio veoma nizak.B12 se ne sintetiše u organizmu.Mora uzimati spolja sa životinjskom hranom.Posebno se nalazi u jajima koja se konzumiraju sa crvenim mesom i žumancetom. Zbog toga, ove namirnice treba uključiti u ishranu.
Samo lekovi nisu dovoljni!Navodeći da pokušavaju da regulišu ishranu pacijenata sa nedostatkom B12, dr. Bejtan je rekao: „Porodice treba da hrane svoju decu crvenim mesom najmanje 3 dana u nedelji. Osim što regulišemo ishranu, dajemo i lekove. Ali sami lekovi nisu dovoljni. Moramo da regulišemo ne samo ishranu deteta, već i ishrana majke.Međutim, ako se ovo stanje otkrije kasno i ne leči, nedostatak B12 može da izazove trajne neurološke poremećaje, nisku inteligenciju, neke poremećaje kretanja kod dece.To izaziva kašnjenje u rastu i razvoju, motoričkim funkcijama kao što su hodanje, govor, sedenje Ono što može da uradi sa 1-godišnjakom, može sa 2-2,5.
Bejtan je dodao da nedostatak B12 utiče i na nervni sistem kod odraslih, uzrokujući otežano kretanje, zaboravnost i anemiju.