Fermentisani ljubičasti kiseli kupus je izvor antibiotika koji pomažu varenju, kao i borbi protiv infekcija u vašem telu. Kiseli kupus zauzima svoje mesto među najvažnijim probiotičkim namirnicama koje jačaju crevnu floru i time povećavaju vaš imunološki otpor. Ono što uzrokuje ovu situaciju je fermentacija kupusa ostavljenog u slanoj vodi. Nakon nekog vremena, mnoge korisne i zdrave bakterije su uključene u ovaj proces. Najbolji deo ljubičastog kiselog kupusa je to što je jedan od najekonomičnijih fermentisanih proizvoda. Ljubičasti kiseli kupus je prirodni probiotik koji obezbeđuje crevima ekstra zdrave bakterije za regulisanje pH nivoa flore. Ovaj efekat možete postići i domaćim jogurtom, ali je kalorijska stopa ljubičastog kiselog kupusa koji ćete napraviti veoma niska. Delimo recept za fermentisani ljubičasti kiseli kupus koji možete da napravite kod kuće u samo nekoliko jednostavnih koraka.
Evo recepta za fermentisani ljubičasti kiseli kupus;
Materijali;
- Kugla ljubičastog kupusa
-Камена со
-3 ili 4 čena belog luka
- Vode koliko je potrebno
-Jar
Kako se to radi?
-Prvo ljubičasti kupus dobro operite i sitno iseckajte.
- Seckani kupus natrljajte kamenom solju i ostavite 1-2 sata dok ne pusti vodu.
- Kupus koji pušta sok iscedite rukama i sipajte u teglu.
- Nemojte sipati višak soka od kupusa.
-Pritisnite kupus koji ste napunili u prstohvat u tegli i uverite se da se zaglavi.
-Beli luk iseckati i staviti između dva kupusa.
- Ponovo ga prekrijte kupusom i na njega dodajte beli luk pošto ga dobro pritisnete rukom.
- Preostali sok od kupusa sipajte u teglu.
- U drugoj posudi pomešajte kamenu so i vodu i napunite teglu da se ne prelije.
- Ako želite, zatvorite otvor tegle prozirnom folijom, ako želite ostavite u zatvorenom okruženju do 1 nedelje bez zatezanja poklopca.
- Kuvani kupus čuvajte u frižideru sa zatvorenim poklopcem.
Пријатно...
