Plava riba, koja ulazi u period razmnožavanja krajem maja, nastavlja da to čini do prve nedelje juna. Od septembra plava riba, koja prolazi kroz Crno more do Bosfora, počinje da gostuje na trpezama sa svojim veličanstvenim ukusom.
Kako kuvati plavu ribu?
Plava riba, koja se ističe kao veoma mesnata bela riba, ukrašava trpeze načinom kuvanja preko tiganja i roštilja. Pored toga, u zavisnosti od veličine, koristi se i kao salata, soljenje, kuvane ćufte. Plava riba, koja nudi mnogo bolji ukus sa različitim začinima, pruža divan sklad, posebno sa lovorovim listom.
Pre svega, unutrašnjost i spoljašnjost plave ribe treba dobro oprati vodom. Zatim ga treba pažljivo umotati solju i biberom. Zelene paprike koje su narezane na kolutove koriste se kao fil. S druge strane, svaku ribu treba pažljivo umotati aluminijumskom folijom. Nakon umotavanja u foliju treba dodati mešavinu uljanih paprika. Takođe se mora dodati 1 lovorov list i limun. Morate spakovati ribu preko aluminijumske folije. Dovoljno je da se kuva na 175 stepeni oko 20-25 minuta.
Kuvanje plave ribe u tiganju i na roštilju
Plava riba se može kuvati i u tiganju i na roštilju. Zahvaljujući ovoj metodi, koja vam omogućava da ponudite različite ukuse, možete svedočiti divnim ukusima u različito vreme. Naravno, postoje neki materijali sa kojima treba rukovati bez obzira na to koji se metod koristi za ovo.
- 4 ili 6 plavih ribica,
- 3-4 zelene čili paprike,
- 2 kašike putera,
- 1 kašičica crnog bibera,
- 1 kašičica soli,
- Алуминијумска фолија,
- Suvi lovorov list u zavisnosti od broja ribe,
- 1 tanko isečen limun,
Uzimajući u obzir ove materijale, plava riba se može kuvati na oba načina.
