Recept Şiveydiz je recept koji pripada regionu Gaziantep i obično se pravi u maju i aprilu.
Recept za siveidiz, koji sadrži svež luk i beli luk, ima antibiotska svojstva zahvaljujući ovom povrću. Istovremeno, recept za siveidiz pomaže da za kratko vreme ojačate svoj imunitet, koji je pao u prolećnim mesecima.
Gaziantep, koji se nalazi na istorijskom Putu svile, ima stotine različitih jela od voća, povrća, žitarica i mesa, kao i lahmacun i ćevape u svojoj bogatoj kuhinji, koja nastaje susretom različitih kultura. Uz jela napravljena od različitog povrća i voća prema godišnjem dobu, šiveidiz recept je među najkuvanijim jelima u kuhinji Gaziantepa ovih meseci.
Možete odmah da počnete da primenjujete recept za siveidiz, koji je koristan za vaše zdravlje i morate ga konzumirati u aprilu i maju.
Ako jedva čekate da pripremite recept za Shiveydiz, preporučujemo vam da obratite pažnju na informacije i male savete koje ćemo vam dati. Evo recepta za shiveydiz koji će impresionirati vaše nepce.
Shivediz recept
Materijali
Pozdravljam sve sa ukusnim domaćim jelom koje leči bolesne. Uradite to ako imate prehladu ili grip. Obrok bogat antibioticima sa puno belog luka. Nisam iz Antepa, prvi put sam pravio, ali ispalo je odlično. Mi smo dijalekt sa trikovima
6 veza zelenog belog luka (pola zelenog belog luka i pola zelenog luka ako želite)
1/2 kilograma jagnjetine na kockice
Da kuva meso;
1 litar kuvane vode
2 šolje kuvanog slanutka
750 grama proceđenog jogurta
4 kašike jogurta
1 jaje
dovoljno soli
Maslinovo ulje, menta
Kako napraviti Shivediz?
Корак 1: Prvo izvadimo naš slanutak iz zamrzivača.
Корак 2: Zatim naše meso skuvamo u ekspres loncu sa 1 litrom kuvane vode.
Korak 3:U međuvremenu oljuštimo i operemo beli luk u sloju. Savet broj 1: koristimo samo delove belog korena belog luka. Iseckajte bele delove dužine ruže (ako koristite luk, isto važi i za njih).
korak 4: Možemo odvojiti zelene delove i iskoristiti ih za nešto drugo.
2. Savet: Uzimamo sedimente koji se nakupljaju na vodi našeg kuvanog mesa. Tako da je boja naše hrane svetla. Zatim stavimo naše meso u poseban lonac sa cediljkom i na njega dodamo beli luk i slanutak.
3. Savet: Ne dodajemo previše vode. Neće proći dugo posle našeg obroka. Zato što postoji proceđeni jogurt. Biće to gust obrok. Sa ovom vodom, beli luk će se kuvati 10-15 minuta. Shodno tome prilagođavamo vodu.
4. Savet: u nekim receptima, beli luk se malo prokuva pre kombinovanja sa mesom i leblebijem. Нема потребе. Zato što nema tako jak miris belog luka. Taj miris nestaje kada se kuva.
5. korak: Zatim dodamo celo jaje u naš jogurt i umutimo ga blenderom.
Korak 6: Kada beli luk omekša, u jogurt koji smo pripremili dodamo nekoliko kutlača ključale vode, dobro promešamo i sprečimo da se seče.
7. korak: Polako dodajte jogurt u posudu, istovremeno mešajući hranu. U prvim minutima pažljivo ga mešamo. Da se ne seče.
Zatim s vremena na vreme mešajte dok ne provri. Kuvamo 4-5 minuta i isključujemo dno naše hrane.
5. Savet: Zagrejmo maslinovo ulje i isključimo vatru. Ili dodajte mentu nakon što je isključite i prelijte jelo. Ili stavite nanu u suvu kutlaču i prelijte uljem nanu na šerpi i prelijte supom. Kada ga pripremite na ovaj način, dobićete živahniju zelenu boju.
U aprilu i maju imuni sistem ljudi opada. Battal Yıldırım, predsednik Udruženja gastronomije i kuvara Gaziantep, dao je sledeće izjave za recept šifejdiza, koji je lekovito i ukusno jelo za bolesti koje su se javljale u ovim periodima:
„Najukusniji period belog luka je april i maj. Na trpezi ovih meseci zauzima i šivejdiz koji se pravi od svežeg belog luka i belih delova crnog luka, jagnjećeg mesa, slanutka, proceđenog jogurta i jaja. se pravi od belog luka, oni koji jedu šivejdizi, koji je prirodni antibiotik, zaštićeni su od infekcija gripom.U Gaziantepu postoji verovanje da se 'nećeš zaraziti gripom kada jedeš šivejdizi'. Zato se bar kuva. jednom u svakoj kuhinji u proleće."
dr. Dijetetičar Državne bolnice Ersin Arslan Dr. Omer Boyral je takođe primetio da je Şiveydizin, koji sadrži intenzivan protein sa sadržajem mesa, slanutka i jaja, izvor kalcijuma sa svojim sadržajem jogurta.
Objašnjavajući da su sveži beli i crni luk, koji su glavne razlike, dobar izvor antioksidanata, Boyral je rekao:
"Sivediz smanjuje rizik od mnogih bolesti, a posebno od raka, zahvaljujući belom luku, koji je izvor antioksidanata. Pošto je šivediz obrok sa dobrim svojstvima vlakana, on takođe opušta probavni sistem. Pomaže u regulisanju pražnjenja creva. Pošto luk i beli luk se takođe smatra prirodnim rezervoarom antibiotika, "Beli luk je veoma bogat selenom. Zbog toga ima efekat prevencije bolesti. On je jedan od ključeva da ostane mlad. Ukratko, Shiveydiz, koji sadrži zdravu hranu u svim aspektima, je vrsta hrane koja se može nazvati odličnom“.
