Period prelaska na čvrstu hranu, posebno nakon majčinog mleka, predstavlja izazov za porodice kao i za bebe. Pošto se u ovom uzrastu postavljaju osnove pravilne navike u ishrani, to u velikoj meri utiče na rast i razvoj bebe u kasnijim godinama. Među namirnicama koje se konzumiraju tokom ovog perioda, maslinovo ulje dolazi u prvi plan po svojoj zdravstvenoj vrednosti i blagodetima. Deniz Šafak, specijalista za ishranu i ishranu iz Centralne bolnice, daje informacije o značaju i mestu maslinovog ulja u ishrani beba od 6-12 meseci.
Najosnovniji nutrijent u ishrani beba je majčino mleko. Pogodan je za probavni sistem bebe i zadovoljava sve potrebe za rast i razvoj. Iz ovih razloga, mleko bi trebalo da bude primarna hrana za bebe prvih 6 meseci. Međutim, nakon 6 meseci, od kada bebe odrastaju, samo majčino mleko nije dovoljno. Komplementarnu hranu treba uvoditi postepeno. Pošto će se probavni sistem prvi put susresti sa novom hranom, svaka odabrana namirnica je veoma važna. Odabrana hrana treba da ima nizak rizik od alergena i treba da bude pogodna za varenje bebe. Trebalo bi početi od voća poput jabuka, pa preći na jogurt domaće fermentacije, koji je lako svarljiv, pa na jela od povrća. U jela od povrća i supe pripremljene za bebu treba dodati 1 kašičicu maslinovog ulja. Ovo je neophodno i za bebinu energiju i za masne kiseline u njoj. Najvažnija tačka kada koristite maslinovo ulje je da ga ne izlažete visokoj toploti. Iz tog razloga povrće ili supu treba dodati ulje nakon što se poklopi, a zatim ne nastaviti sa kuvanjem.
Maslinovo ulje je neophodno za uspostavljanje osnove zdravlja kod beba
Posmatrajući sadržaj masti, maslinovo ulje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama i sadrži oleinsku kiselinu. Ova masna kiselina je veoma važna za zdravlje krvnih sudova. Sprečava arteriosklerozu i takođe pomaže u snižavanju holesterola. Bebe još nemaju takav problem, ali je poznato kao najpogodnija vrsta ulja za zaštitu vaskularnog zdravlja. S druge strane, moćan je antioksidans i štiti od raka. Veoma je važno da bebe od 0-1 godine postave osnove zdravlja. Iz tog razloga, bebu treba hraniti na najidealniji način. Bebe takođe mogu s vremena na vreme imati problema sa opstipacijom. Maslinovo ulje je najbolja alternativna metoda za rešavanje ovog problema.
Upotreba vitamina A, D, E i K u organizmu zavisi od maslinovog ulja.
Masnoća koja se uzima hranom ne samo da daje energiju i olakšava varenje, već je neophodna i za korišćenje vitamina rastvorljivih u mastima u organizmu. Pošto su vitamini A, D, E i K rastvorljivi u mastima, potrebno je vrlo malo masti za njihovu upotrebu u telu. Na primer, kada se bebi daje sok od šargarepe, vitamin A u njemu se ne može dovoljno apsorbovati. Ako se ovaj sok od šargarepe daje uz hranu; Masnoća u hrani je dovoljna za apsorpciju vitamina A iz soka od šargarepe. Međutim, ako se sok od šargarepe daje sam kao užina; Dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja. Na taj način olakšava varenje i vitamin A postaje aktivniji u telu. Ovi primeri važe i za kajsije, brokoli, tikvice, spanać, beli luk, crvenu papriku i životinjsku jetru, koji sadrže vitamin A.
Vitamin D igra važnu ulogu u rastu i razvoju dece. Štiti mišiće i neophodan je za razvoj kostiju i zuba. Jedna od njegovih najvažnijih prednosti je jačanje imuniteta. Za ove pozitivne efekte bebama treba davati žumanca, ribu i maslinovo ulje kao hranu. Pošto nije sav uzet vitamin D aktivan, sunčeva svetlost je potrebna za njegovu aktivaciju. Ruke, stopala i lice bebe treba izlagati suncu 10-15 minuta, tri puta nedeljno. Rani sati dana ili posle 16.00 su najbolje vreme za sunčevu svetlost.
Jedan od najvažnijih efekata vitamina E je jačanje imunološkog sistema beba i zaštita od bolesti. Vitamin E je takođe neophodan za zdravlje očiju. Među namirnicama koje bebe mogu da jedu, zeleno lisnato povrće (mora se dati posle 8. meseca); maslinovo ulje, druga ulja i jaja.
Vitamin K je neophodan za formiranje kostiju kod novorođenčadi. Povećava otpornost beba i dece na infekcije. Među namirnicama koje bebe mogu da konzumiraju su žumance, zeleno lisnato povrće i mahunarke (mora se dati posle 8. meseca).
Vitamini D, E i K su važni za rast i razvoj beba, ali je veoma važno da se pravilno pripreme. Hrana koja sadrži ove vitamine ne treba da se kuva predugo. Najvažniji trik prilikom pripreme je da u hranu poslednje dodate maslinovo ulje.
Najprikladnije ulje za bebe, ekstra djevičansko maslinovo ulje
Na tržištu postoji mnogo vrsta maslinovog ulja. Najprikladnije ulje za bebe; To je ekstra devičansko maslinovo ulje sa kiselošću koja varira između 0,3-0,5. Može se koristiti i maslinovo ulje provjerenog brenda. Pravilna ishrana beba i dece je važna tokom celog života. U ovom periodu bebe koje su pravilno hranjene rastu i potpuno se razvijaju, a manje je verovatno da će u kasnijim godinama obolevati od hroničnih bolesti. Iz ovih razloga, gotovu hranu koja sadrži aditive ne treba davati bebama dok ne napune godinu dana. Pored toga, šećer i so treba potpuno držati podalje od ishrane, a maksimalna korist treba da se obezbedi pravilnim metodama kuvanja.
