Ako imate ozbiljan refluks kiseline, možda ćete morati da napravite značajne promene u ishrani. Pokretanje simptoma refluksa u vreme doručka može loše uticati na ceo dan, tako da je doručak obrok koji treba uzeti u obzir za pacijente sa refluksom.
Pošto je tolerancija na različite namirnice kod svih različita, preporučuje se da se pojedinačno identifikuju namirnice koje su loše i prema tome rasporedite obrok. Međutim, veća je verovatnoća da će neka klasična hrana na turskim trpezama izazvati probleme tokom doručka kod pacijenata sa refluksom.
Ako volite da pijete kafu ili čaj ujutru i oni vam ne pogoršavaju refluks, imate sreće.
Međutim, ova pića često izazivaju pogoršanje simptoma opuštanjem mišića između želuca i jednjaka. Pošto ovi mišići deluju kao barijera između želuca i jednjaka, kada se opuste, digestivni sekreti želuca se penju uz jednjak, izazivajući upalu i iritaciju.
Čaj od nane, topla čokolada, pića sa kofeinom i alkoholna pića su druga pića koja mogu izazvati slične probleme. Biljni čajevi kao što je kamilica mogu biti dobra alternativa. Mleko se takođe generalno dobro podnosi, ali obrano mleko je bolji izbor od masti. Bademovo i sojino mleko takođe mogu smanjiti kiselost želuca, ali istraživanja su u toku.
Voće i sokovi ne bi trebalo da budu uključeni u doručak za pacijente sa refluksom ako imaju kiseli sadržaj. Sokovi od citrusa i sok od paradajza imaju kiseli sadržaj i mogu pogoršati već nadraženi jednjak. Pored toga, kiselina u ovoj hrani može aktivirati enzim za varenje proteina koji se zove pepsin, a pepsin aktiviran u jednjaku oštetiće unutrašnji sloj jednjaka. Sokovi od jabuke, banana, avokada, lubenice i kruške mogu biti bolje i manje kisele alternative.
Generalno, hleb i žitarice ne pogoršavaju simptome refluksa kiseline. Međutim, veoma masne kiflice, peciva i slatka peciva usporavaju proces pražnjenja želuca. Ako je stomak pun, veća je verovatnoća da će se njegov sadržaj refluksovati u jednjak. Umesto njih, možda bi bilo ispravno preferirati hranu sa visokim sadržajem vlakana.
Iz tog razloga, za pacijente sa refluksom preporučuje se da proteini koji se jedu za doručak budu sa malo masti ili kuvani sa manje ulja. Umesto masnih kobasica može se dati prednost posnom mesu, jajima sa niskim sadržajem masti ili kuvanim jajima. Mogu se konzumirati i puter od kikirikija na bazi povrća, sojina kobasica ili tofu.
Zdravlje sada
