Čia semenke su postale hrana koja se često pominje u svom imenu i prednostima, posebno u poslednje vreme. U stvari, čia semenke, koje datiraju još od Maja i Asteka, korišćene su dugi niz godina i kao hrana i u medicinske svrhe. Sa povećanjem značaja koji se poslednjih godina pridaje zdravom životu i ishrani u našoj zemlji, navike su počele da se menjaju i čia semenke su zauzele svoje mesto u travarima. Sa prodajom čia semena na pijacama osim na travarima, nema prepreka pred onima koji kažu gde da prodaju čia semenke i kako da ih pronađu.
Prednosti čia semena
Čia semenke, koje su lako svarljive, imaju visoku nutritivnu vrednost i praktične za konzumiranje, doprinose zdravlju zahvaljujući svojim vlaknima, manganu, fosforu, kalcijumu, mineralima kalijuma i vitaminima A, E, D. Na početku ovih doprinosa nalaze se pozitivni efekti koje pruža telu protiv digestivnog sistema, razvoja kostiju, srca i starenja.
1. Podržava probavni sistem
Vlakna koja se nalaze u chia semenkama pomažu u održavanju sistema za varenje. Kada se konzumira, formira supstancu nalik želatinu u stomaku, ova supstanca u obliku gela potiče od rastvorljivih vlakana i deluje kao probiotik, promovišući rast probiotika u crevima. Takođe pomaže redovno odlazak u toalet i sprečava zatvor.
2. Štiti zdravlje srca
Čia semenke poboljšavaju upale, regulišu holesterol i snižavaju krvni pritisak, doprinoseći zdravlju srca. Kada se redovno konzumira, stopa razvoja ateroskleroze se smanjuje. Sadrži velike količine linolne kiseline, što vitamine rastvorljive u mastima A, D, E i K čini apsorbujućim. Takođe ima veći odnos omega-3 od lososa. Omega-3 pomaže u regulisanju moždanih funkcija, kao i na zaštiti srca snižavanjem krvnog pritiska i lošeg holesterola.
3. Podržava razvoj kostiju
Činjenica da su čia semenke bogate kalcijumom, koji je veoma neophodan mineral za razvoj i gustinu kostiju, najjasniji je odgovor na pitanje čemu služe čia semenke. Čia semenke pomažu u prevenciji bolesti kao što su osteoporoza i gubitak mišića usled starenja, posebno kod žena. Tokom trudnoće, veoma je važan za razvoj mišića i kostiju bebe.
4. Olakšava gubitak težine
Vlakna koje sadrži pomažu da ostanete siti duže vreme i ubrzavaju metabolizam. Pored toga, činjenica da su čia semenke niskokalorične čini ih pogodnim za konzumiranje umesto grickalica tokom perioda dijete. Međutim, naravno, samo to nije dovoljna hranljiva materija za gubitak težine.
5. Odlaže znake starenja
Visok sadržaj antioksidansa u semenkama čia podržava obnavljanje kože boreći se protiv slobodnih radikala i odlaže znake starenja. Antioksidansi takođe pomažu u prevenciji bolesti kao što su rak, makularna degeneracija i upala.
Kako konzumirati Chia semenke?
To je veoma korisna hrana sa zasićom i hranljivim sadržajem. Čia semenke, koje se mogu konzumirati sirove, tako služe kao praktičan obrok. Može se dodati direktno u salatu, jogurt, desert i pića. Posebno dodavanje 1 kašike čia semenki u voćnu salatu čini salatu privlačnijom.
Kako konzumirati chia semenke sa jogurtom?
Može se konzumirati tako što se u 1 činiju jogurta stavi 1 kašika chia (bolje bi bilo da je domaći jogurt). Po želji se može dodati malo zdrobljenih oraha, lešnika ili cimeta.
Kako konzumirati chia semenke sa vodom?
Od čia semena moguće je pripremiti koristan čaj. Nakon što 1 kašičicu čia semena dodate u 1 čašu vrele vode i ostavite da se kuva 8-10 minuta, ova mešavina se može filtrirati i piti.
Da li se čia semenke treba konzumirati na prazan stomak?
Ovo je čisto pitanje preferencije. Čia semenke ne pružaju različite prednosti kada se konzumiraju na prazan ili pun stomak.
Šteta čia semena
? Iako su čia semenke korisne za probavni sistem, zbog visokog sadržaja vlakana, prekomerna konzumacija može izazvati dijareju, loše varenje i nadimanje.
? Pošto sadrži velike količine omega-3, može izazvati redčenje krvi. Oni koji imaju nizak krvni pritisak i koriste razređivače krvi treba da obrate pažnju na konzumaciju čia semenki. Najtačnije uputstvo u vezi sa ovim pitanjem treba dobiti od lekara specijaliste.
? Uticaj čia semenki na trudnice i dojilje nije pouzdano poznat, pa neki stručnjaci preporučuju da se ne konzumiraju u ovim periodima kako bi izbegli bilo kakav rizik.
? Kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Ako se nakon konzumiranja jave simptomi kao što su osip na koži, svrab, suzenje očiju, otežano disanje ili povraćanje, treba se obratiti zdravstvenom centru.
homesifa.com
