Evo domaćeg, veoma ukusnog recepta za raviole od krompira.
Testo za raviole od krompira: 3 šolje brašna 1 jaje Со То Nadev od krompira za raviole: 1 luk 3 ili 4 kuvana krompira 1 kašičica paradajz paste Со Црни бибер Tečno ulje Za sos od krompira za raviole: Путер sušena menta Бели лук Jogurt Црвена паприка Kašičica paradajz paste Pravljenje raviola od krompira: Brašno, jaje i vodu umesiti u ušnu resicu. Stavite vlažnu krpu na testo i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Odvojimo beze od testa i oklagijom ili oklagijom tanko razvaljamo. Testo koje smo razvaljali isečemo ravnim nožem, prvo u širinu, a zatim u dužinu, 3-4 cm. Crni luk i krompir sitno iseckati. U činiju stavimo luk, krompir, paradajz pastu, biber, ulje i so i dobro promešamo.U sredinu testa koje smo pripremili stavimo malter za krompir i zatvorimo ga u trougao. Pobrašnimo pleh i na pobrašnjen pleh stavimo raviole koje smo pripremili.U šerpu stavimo vodu,posolimo i prokuvamo.Raviole stavimo u ključalu vodu i kuvamo oko 15 minuta na srednjoj vatri.Pažljivo izvadimo raviole uz pomoć cediljke. U činiju stavite jogurt i beli luk, dobro promešajte i prelijte naše raviole.U tiganj stavimo puter, paradajz pastu, ljuspice crvene paprike, mentu i pržimo 1-2 minuta.Smesu koju smo pripremili sipamo na ravioli. Пријатно!
