Recept za pečenje, koji je među sine qua non slavskih trpeza, i dalje je predmet istraživanja građana. Meso kurbana zaklanog na ovaj praznik biće podeljeno potrebitima, bližoj rodbini i komšijama. Hiljade muslimana ovenčaće svoje trpeze ukusnim pečenjima uz meso koje deli ovaj praznik. Za vas smo sastavili sastojke za recept za pečenje, koji je među neizostavnim ukusima trpeza tokom gozbe, i recept za pečenje korak po korak. Evo recepta za pečenje i sastojaka...
SASTOJCI ZA PEČENJE
Količina masti koju želite
1 kg teletine ili ovčetine
Začini po želji (sol, biber, majčina dušica)
IZGRADNJA PEČENJA
Корак 1. Prvo isperite meso. I uverite se da je krv na njemu temeljno očišćena.
Korak 2: Zatim iseckajte repnu mast i meso.
Korak 3: Ako imate ekspres lonac, stavite meso i repnu mast u ekspres lonac.
Korak 4: Ne morate da sipate vodu u ekspres lonac, meso će se kuvati u sopstvenom soku.
Korak 5: Posle 40 ili 45 minuta, otvorite poklopac ekspres lonca i sipajte meso u šerpu.
Korak 6: Zatim možete ispeći meso u tiganju.
Trik za pečenje:
Ako ne želite da meso bude žilavo, preporučujemo da soli i začine dodate poslednje.
Saveti koje treba uzeti u obzir prilikom pečenja
Za pečenje se najčešće koristi jagnjetina. Međutim, kada je u pitanju žrtvovanje, pečenje možete napraviti od jagnjećeg, ovčjeg ili telećeg mesa. Pošto je meso sveže, biće lako i bez napora da se kuva.
Ako ćete da pečete ovčetinu, možete je kuvati u sopstvenoj masti, na jako vrućoj vatri. Govedinu treba dugo kuvati dodavanjem dovoljno vode i ulja.
Neophodno je da meso bude malo masno da bi pečenje bilo ukusno. Iz tog razloga, korisno je ne uzimati svo ulje dok čistite meso za žrtvu.
Koliko je meko pečenje Eid-al-Adha?
Ako pečete od telećeg mesa tokom Kurban-bajrama, možda će biti malo teže kuvati i mekano od ovčetine.
Osim toga, ako ispečete meso koje je u frižideru čekalo najmanje jedan dan, a ne dan kada se seče, možete dobiti mekoću koju želite.
Ako obratite pažnju na vrelu vatru, a zatim na srednju vatru, koju smo pomenuli gore, vaše pečenje će biti mekano.
Kako čuvati pečenje Kurban-bajram?
Ako želite da jedete pečeno meso na svež i ukusan način nakon Kurban-bajrama, možete da sačuvate svoje pečenje.
Nakon što skuvate pečenje, istopite loj u posebnom loncu i sipajte ga u šerpu u kojoj se peče. Nakon što se ulje zamrzne, pečenje možete čuvati u zamrzivaču ili u odeljku vašeg ormarića.
