Odgovor na pitanje kako jesti prepelica jaja je zapravo prilično jednostavan. Prepelica jaja takođe imaju mnoge zdravstvene prednosti. Kao takvi, ljudi traže odgovor na pitanje kako jesti prepeličja jaja kako bi maksimalno iskoristili prednosti prepeličjih jaja. Da biste maksimalno iskoristili prednosti prepeličjih jaja, potrebno je obratiti posebnu pažnju na recepte za prepeličja jaja. Pre nego što pređemo na to kako jesti prepeličja jaja i recepte o prepeličjim jajima, hajde da prvo damo kratke informacije o prepeličjim jajima.
Šta je prepelica jaja, koje su prednosti?
Kao što ime govori, prepelica jaja su jaja koja nose različite vrste prepelica iz reda Galliformes. Prepelice su ptice srednje veličine koje se nalaze u Evropi, Severnoj Africi, Sjedinjenim Državama i delovima Azije. Iako se prepelica jaja smatraju "slatkim" u mnogim kulturama, ona su takođe prepuna hranljivih materija koje ih čine ukusnom i zdravom opcijom koju možete dodati vašoj ishrani.
Hranljiva vrednost žutog i belog je veća u jajima prepelice nego u normalnim jajima. Ovo može učiniti da prepelica jaja budu potencijalno opasna za ljude sa visokim holesterolom, ali generalno se prepelična jaja smatraju veoma zdravim.
Pošto smo govorili o opštim karakteristikama jaja prepelice, možemo odgovoriti na pitanje kako jesti jaja prepelice. Evo najukusnijih odgovora na pitanje kako jesti prepeličja jaja...
Kako jesti prepelica jaja?
Recept za kuvana prepelica jaja
Materijali:
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- 4 čaše (1 L) ledene vode
- 1 kašičica (5 ml) belog sirćeta (opciono)
- 1 kašičica (5 ml) soli (opciono)
Kako kuvati jaja prepelice?
корак 1: Stavite jaja u malu šerpu. Obavezno ostavite malo prostora između jaja.
Dodajte 4 čaše hladne vode u jaja.
• U hladnu vodu dodajte 1 kašičicu soli i 1 kašičicu belog sirćeta.
• Na taj način pomažete jajetu da se odvoji od ljuske i olakšava ljuštenje jaja.
корак 2: Zatim stavite lonac na šporet na srednje visokoj temperaturi. Pustite da voda stalno dostigne tačku ključanja. Kuvajte još 5 minuta kada voda dostigne tačku ključanja. Posle 5 minuta ugasite šporet i ostavite prepelica jaja u vrućoj vodi još 5 minuta.
korak 3: Zatim bacite prepelica jaja u ledenu vodu. Bacanje prepeličjih jaja u ledenu vodu olakšava ljuštenje.
Recept za pržena prepelica jaja
Materijali:
- Pravi 6 porcija
- 1 kašika (15 ml) biljnog ulja
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- Соли по укусу
корак 1: Prvo sipajte ulje u tiganj i dobro zagrejte ulje.
корак 2: Pošto su jaja prepelice mala, teško ih je razbiti. Iz tog razloga, umesto da udarate i razbijate jaja prepelice, možete da slomite ivice nazubljenim nožem.
korak 3: Alternativno, možete prstima pažljivo odrezati kraj ljuske, odvojiti membranu i sipati jaje u tiganj.
korak 4: Zatim nežno sipajte jaja u tiganj. Vodite računa da jaja razbijete što bliže tiganju kako biste sprečili da se rasprše.
Neka se jaja kuvaju u tiganju dok ne postanu čvrsta. Poslužite sa solju i biberom.
Kuvanje prepeličjih jaja u vrućoj vodi
Materijali:
- 6 sirovih prepeličjih jaja
- 2 čaše (500 ml) vode
- Соли по укусу
- Crni biber crni biber
Kako kuvati jaja prepelice u vrućoj vodi?
корак 1: Prvo prokuvajte vodu. Sačekajte da voda malo provri na srednje jakoj vatri.
Kada voda proključa, malo smanjite vatru. Uverite se da je voda malo mekana pre nego što dodate jaja.
корак 2: Pažljivo otvorite jaja da sprečite da se žumance rasprši. Nazubljenim nožem pažljivo prorežite ljusku i membranu na jednom kraju, a zatim sipajte unutrašnjost jajeta u ključalu vodu.
- Idealna veličina je 3 do 4 jaja u provincijskoj seriji.
korak 3: Pažljivo sipajte svako jaje u kipuću vodu. Ne odvajajte jaja da se ne zalepe.
korak 4: Zatim kuvajte jaja dok ne dobiju svetlo žutu boju.Vreme od 1 minuta biće dovoljno da se jaja kuvaju.
Kuvana prepelica jaja se često serviraju uz jednostavne zelene salate ili kuvano zeleno povrće, ali ih možete jesti i zasebno.
korak 5: Ako treba da čuvate jaja za kasnije, čuvajte ih u čaši ledene vode nekoliko sati. Da biste poslužili vruće, možete ga držati u vrućoj vodi 30 sekundi i konzumirati.
Kuvana prepelica jaja sa kesicama čaja
Materijali:
- 6 tvrdo kuvanih prepeličjih jaja, njihove ljuske netaknute
- 2 čaše (500 ml) vode
- 4 kesice čaja
- 2 kašičice (10 ml) meda
- 4 cela karanfilića
Kako se kuva?
Sipajte 2 čaše (500 ml) vode u malu šerpu. Dodajte kesice čaja, med i celi karanfilić u vodu, a zatim sve prokuvajte na srednje jakoj vatri.
Dok čaj ključa, lagano uvaljajte tvrdo kuvana prepelica jaja na tvrdu podlogu i razbijte ih bez ljuštenja.
Alternativno, možete razbiti školjke tako što ćete ih dodirnuti zadnjom stranom kašike.
Pukotine ne bi trebalo da budu dovoljno duboke da stignu do membrane i unutrašnjeg belanca, ali same ljuske treba da ostanu netaknute.
Zatim bacite razbijena jaja u ključao čaj. I ostavite da odstoji 20 do 30 minuta.
Držite jaja u frižideru 1 noć. Videćete da jaja poprimaju mramornu boju. Možete ih oguliti i poslužiti hladne.
Recept za salamuri od prepeličjih jaja
Materijali
24 prepelica jaja, oljuštena
1/2 šolje (125 ml) belog sirćeta
1/4 šolje (60 ml) vode
1/4 kašičice (1,25 ml) semena celera
1/4 kašičice (1,25 ml) semena anisa
1/2 kašičice (2,5 ml) semena komorača
1/2 kašičice (2,5 ml) celog crnog bibera
1/2 kašičice (2,5 ml) semena korijandera
8 celih karanfilića
2 lovorova lista
1/2 kašičice (2,5 ml) paprike
1/2 kašičice (2,5 ml) morske soli
2 šalotke tanko narezane
Kako napraviti rasol od prepeličjih jaja?
корак 1:Sipajte vodu i belo sirće u malu šerpu. Dodajte vodu, seme celera, seme anisa, seme komorača, crni biber, seme korijandera, karanfilić, lovorov list, papriku, morsku so i narezanu šalotku. Mešajte da se sastojci sjedine.
корак 2:Dovedite smešu do ključanja na srednjoj vatri. Nakon što počne da ključa, spustite šporet i ostavite da kuva još 2-3 minuta.
Zatim ostavite smešu u loncu da se ohladi 5-10 minuta. Ostavite da se ohladi dok se ne približi sobnoj temperaturi.
korak 3:Stavite jaja u sterilisanu teglu (1-L). Ohlađenu sirćetnu mešavinu prelijte preko jaja.
korak 4:Trebalo bi da koristite teglu koja je očišćena i sterilisana kipućom vodom. Ako se u mešavinu unesu štetne bakterije, kajgana mogu postati obojena i opasna za jelo.
korak 5:Ostavite teglu u frižideru 24 sata.
Preporuka usluge:
- Prepelica jaja možete poslužiti kao užinu, kao predjelo ili uz jela.
- Jaja možete čuvati u frižideru do 2 nedelje.
Prednosti prepeličjih jaja
Posebno je važno izvršiti detoksikaciju organizma, koji je u današnjoj atmosferi prepun toksina, zagađivača i teških metala. Studije su primetile da dodavanje ovih jaja vašoj ishrani može pomoći da se eliminišu toksini iz krvotoka.
Sprečava hronične bolesti
Antioksidansi su veoma važni za zdravlje jer se neprestano bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju hronične bolesti i rak.
Jaja prepelice imaju visok nivo vitamina C i vitamina A koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i održavanju opšteg zdravlja.
