Recept za salatu od crvene cvekle nije među receptima za salatu koje svi prave i vole. Crvenu cveklu većina ljudi ne konzumira mnogo jer je tamne boje i ima efekat bojenja ruku dok se ljušti. Međutim, nakon malih saveta koje ćemo vam dati, moći ćete da pripremite recept za salatu od crvene cvekle na veoma praktičan i ukusan način.
Cvekla dobija svoju crvenu boju od pigmenta koji se zove betanin, koji je snažan antioksidans.
Cvekla je takođe bogata vlaknima, vitaminima C i B9 i mineralima kao što su kalijum, mangan i gvožđe. Redovna konzumacija cvekle može poboljšati protok krvi, sniziti krvni pritisak, pomoći varenju i sprečiti razvoj različitih vrsta raka.
Salata od cvekle možete pripremiti ili u mikrotalasnoj pećnici, u rerni ili na pari. Pre nego što pređete na metode kuvanja recepta za salatu od crvene repe, možete pratiti korake koje smo dali u nastavku.
Evo recepata za salatu od cvekle... Materijali
- Репа
- То
- Nož
Pre pripreme salate od cvekle, proverite da li je cvekla čvrsta i iste veličine.
корак 1: • Prvo isecite listove cvekle. Odvojite listove od cvekle, ostavljajući oko centimetar stabljika.
корак 2: • Cveklu dobro operite i osušite papirnim ubrusom da biste uklonili prljavštinu.
Metoda kuvanja u mikrotalasnoj pećnici
Kuvanje cvekle u mikrotalasnoj pećnici biće jedna od najpraktičnijih metoda.
Materijali
- мало воде
- Vatrootporni, nesalomljivi pireks
• Stavite cveklu jednake veličine u posudu za mikrotalasnu pećnicu.
• Dodajte 1 čašu vode u to.
• Pokrijte činiju plastičnom folijom i stavite u mikrotalasnu.
• Pecite cveklu u mikrotalasnoj pećnici 6 do 7 minuta. Možete ih proveriti u sredini da vidite da li su pečeni i/ili ih okrenuti pomoću klešta.
• Pažljivo izvadite činiju iz mikrotalasne. Ne zaboravite da nosite rukavice za mikrotalasnu pećnicu kako ne biste opekli ruke.
Nakon što skinete plastičnu foliju na njoj, možete proveriti da li je cvekla kuvana.
• Cveklu skinite sa kore.
Narežite na tanke komade i spremni ste za jelo.
Metoda pečenja
Pečenje cvekle pojačava ukus cvekle i olakšava njeno guljenje. Takođe menja teksturu od hrskave do hrskave jer nakon pečenja postaje glatka i svilenkasta.
Materijali
• Репа
• Алуминијумска фолија
• Viljuška
Napravite rupe u cvekli
Držite koren cvekle i viljuškom probušite nekoliko rupa u svakoj.
• Zagrejte rernu na 400 stepeni Celzijusa.
• Svaku cveklu umotajte u aluminijumsku foliju, pokrivajući je potpuno sa svih krajeva.
• Stavite pleh u rernu i pecite 50 do 60 minuta.
• Svakih 20 minuta proveravajte cveklu da nije prekuvana. Ako počnu da gore ili da se suše, možete ih poprskati sa nekoliko kapi vode i umotati cveklu u foliju pre nego što je vratite u rernu.
• Kada su pečene, izvadite ih iz rerne pomoću klešta i razvaljajte cveklu.
• Sačekajte da se dobro ohlade.
• Svaku cveklu oguliti i oguliti.
• Možete da isečete cveklu onako kako želite.
• Nakon što isečete cveklu, u nju umešajte nekoliko komada mladog sira i korijandera.
• Salatu od pečene cvekle možete čuvati u frižideru do 1 nedelje uz obroke.
Metoda kuvanja na pari
Kuvanje na pari je još jedan način da brzo i zdravo kuvate jela od povrća. Ako cvekla nije direktno izložena vodi, ona zadržava svoj zemljani ukus i jarko ružičastu boju.
корак 1:
Sipajte 1 litar vode u veliki lonac. Stavite korpu za paru na lonac.
• Provri vodu i stavite kriške cvekle u korpu na pari.
• Ravnomerno rasporedite kriške i stavite poklopac na paru.
корак 2:
• Cveklu kuvajte na laganoj vatri 7 do 10 minuta.
• Skinite poklopac i proverite da li su komadi razbacani.
korak 3:
• Isključite ringlu i prenesite cveklu na tanjir za serviranje.
• Ukrasite ih malo svježeg sira i korijandera i spremni su za serviranje.
