Poznato je da jetra uglavnom ima proteine i bogat sadržaj gvožđa. Svakodnevno jedenje jetre nije korisno za zdravlje. Međutim, jetra koja se konzumira jednom mesečno, prema mišljenju stručnjaka, nema nikakvih nedostataka. Specijalista ginekologije i akušerstva prof.dr Bülent Traş objašnjava odgovor na pitanje da li se jetra jede u trudnoći na sledeći način;
Jetra je generalno zdrava hrana bogata vitaminima, mineralima i proteinima, ali sadrži i velike količine vitamina A ili retinola. Preformirani vitamin A nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su jaja, mleko i jetra. Velike količine ovog tipa vitamina A u vašoj ishrani mogu izazvati urođene mane kod vaše bebe u razvoju, posebno u prvim mesecima trudnoće.
Druge vrste vitamina A nazivaju se karotenoidi provitamina A koji se nalaze u voću i povrću. Ne postoji ograničenje u količini karotenoida koje buduća majka može da konzumira, tako da ne morate da brinete da li ćete dobiti previše vitamina A iz voća i povrća.
Koliko jetre možete jesti dnevno tokom trudnoće?
Hajde da pogledamo preporučene količine jetre koje možete jesti u toku dana. Nivo retinola za svaku od sledećih namirnica na 100 g je sledeći:
Pileća džigerica: 14.000 µgRE
Jetra krava: 1,100 µgRE
Šta da radim ako jedem jetru tokom trudnoće?
Nema štete od jedenja jetre tokom trudnoće. Međutim, sa potrošnjom jetre ne treba preterivati. Najbolje je da prestanete da jedete ove namirnice tokom prvog tromesečja trudnoće jer mogu imati direktan uticaj na vaš fetus, možete ih jesti tokom drugog tromesečja, ali imajte na umu da postoje i preporučena ograničenja unosa.
Posebnu pažnju treba obratiti na ishranu u prva 3 meseca trudnoće. U suprotnom, može doći do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Sadrži puno vitamina A u jetri. Iz tog razloga, potrošnja jetre tokom trudnoće može biti nezgodna. Međutim, konzumacija jetre se ne preporučuje nakon prva 3 meseca. Prekomerna potrošnja vitamina A može izazvati urođene mane.
Defekti mogu imati oblik mutacija i čak dovesti do razvoja ćelija raka.
