poslastičarnica: Kolačići, sirupi, bombone i gazirana pića nisu samo siromašni nutritivnom vrednošću, već svojim niskim sadržajem ugljenih hidrata izazivaju nagle promene šećera u krvi i debljanje. Ova dva stanja mogu pogoršati komplikacije dijabetesa. Pokušajte da zadovoljite svoje potrebe za šećerom voćem, koje su visokokvalitetni ugljeni hidrati. Jabuke, kupine, kruške, grožđe i pomorandže su slatke i sočne i sadrže vlakna koja usporavaju apsorpciju glukoze i bolja su opcija za kontrolu šećera u krvi. Prilikom grickanja uz voće, uz dodatak namirnice bogate proteinima (kriška sira, bezmasnog jogurta, lešnika itd.) produžava se smanjenje uticaja na šećer u krvi.
Сок: Iako sadrže više hranljivih materija od gaziranih pića i drugih slatkih pića, čak i ako su 100% voćni sokovi, bogati su voćnim šećerom, što izaziva skokove šećera u krvi. Zamena voćnog soka voćem bogatim vlaknima podržaće i održavanje zdravog nivoa šećera u krvi i gubitak težine uz manji unos kalorija, jer sadrži vlakna. Kriška limuna se može dodati u običnu ili mineralnu vodu sa prirodnim ukusom za zdrav i osvežavajući napitak.
Суво грожђе: Suvo grožđe i drugo sušeno voće su zdravije grickalice od kolačića, ali ipak podižu šećer u krvi. Pošto se voda u njemu povlači tokom procesa sušenja, prirodni voćni šećer postaje veoma koncentrisan, što dovodi do povećanja šećera u krvi jer ga telo brzo apsorbuje. Grejpfrut, jagoda, breskva, kivi, kruška itd. Birajte sveže i celo voće.
prženi krompir: Prekomerna konzumacija masne, pržene hrane može dovesti do povećanja telesne težine i oštećenja šećera u krvi. Hrana koja sadrži teške ugljene hidrate i skrob kao što su čips, pomfrit i krofne nije pogodna za dijabetičare jer izaziva skokove šećera u krvi. Pošto pržena hrana sadrži mnogo masti, ona znači dodatni unos kalorija. Pohovana je i pohana piletina i većina prženih grickalica, što dodaje još više kalorija. Pošto su pržene sa hidrogenizovanim biljnim uljima, sadrže nezdrave trans masti. Oni povećavaju i loš holesterol i rizik od srčanih oboljenja. Ako imate dijabetes ili pokušavate da ga sprečite, izbegavajte unos trans masti, proverite etikete na hrani i izbegavajte hranu koja sadrži hidrogenizovano biljno ulje.
Бели хлеб: Rafinisani skrob (beli hleb, beli pirinač, bela testenina i druga hrana napravljena od belog brašna) deluju kao šećer kada telo počne da ga vari. Oni ometaju kontrolu glukoze poput šećera, osobe sa dijabetesom treba da izbegavaju konzumaciju. Pošto su integralne žitarice bogate vlaknima, one obezbeđuju spor i stalan porast šećera u krvi. Umesto belog hleba ili peciva za doručak, treba dodati nemasni sir ili jaje kao proteinski dodatak tostu od celog zrna. Za ručak ili večeru, bele ugljene hidrate treba zameniti alternativama od celog zrna (smeđi pirinač, testenina od celog zrna pšenice, bulgur pilav, kinoa, itd.) kako bi se smanjio efekat na šećer u krvi. Najbolje je ograničiti veličinu porcija, jer visokokvalitetni izvori skroba od celog zrna takođe podižu šećer u krvi na određeni nivo. Uopšteno, pokušajte da ne prelazite 1/2 do 3/4 šolje kuvanih žitarica ili 1 krišku hleba tokom obroka.
Цело млеко: Ishrana bogata zasićenim mastima može pogoršati insulinsku rezistenciju kod osoba sa dijabetesom. Treba koristiti 1% ili obrano mleko. Ostale masne mlečne proizvode kao što su kajmak, punomasni jogurt, punomasni sir, krem sir treba izbegavati ili dati prednost alternativama sa niskim sadržajem masti.
Prerađevine od mesa (kobasica, salama, kobasica, slanina): Prerađeni mesni proizvodi, kao što su punomasni mlečni proizvodi, takođe sadrže visok nivo zasićenih masti. Pokreću zapaljenje u telu i izazivaju različite neželjene efekte. Pošto su oni sa dijabetesom izloženi povećanom riziku od srčanih oboljenja, konzumacija mesa sa visokim sadržajem masti donosi veći rizik. Tanjir možete ukrasiti kobasicom, slaninom, viršle, rebrima itd. umesto nadjeva piletina i ćuretina bez kože, riba, školjke ili posni biftek itd. preferirati.
Torte, kolači, kolači: Prethodno upakovane grickalice i pekarski proizvodi puni su šećera, natrijuma, belog brašna i konzervansa. Šećer i rafinisano brašno izazivaju nagli porast šećera u krvi i izazivaju upalu, što narušava kontinuitet normalne funkcije insulina. Često ovi proizvodi sadrže i trans masti. Ove toksične masti povećavaju holesterol i rizik od srčanih oboljenja. Etikete na hrani moraju sadržati 0 grama trans masti i ne smeju sadržati hidrogenizovano biljno ulje. Držanje podalje od upakovanih gotovih poslastica prvo će doneti kalorijsku i finansijsku dobit, a potom i balans šećera u krvi.
perece (perece): Sastoji se od belog brašna, kvasca, soli, biljnog ulja ili kukuruznog sirupa. Nedostaju mu hranljive materije. Neki krekeri, kao što je čips, mogu da se peku umesto da se prže, što obezbeđuje manji unos kalorija, ali sa sadržajem belih rafinisanih ugljenih hidrata ne obezbeđuje sitost i podiže šećer u krvi. Dodajte namirnice koje sadrže proteine za uravnoteženiju, zasiću i užinu koja reguliše nivo šećera u krvi. Napuhani pirinač sa nemasnim sirom, šaka neslanih pistaća u ljusci ili jogurt bez masti su zdraviji izbor.
