Kako se približava hladno vreme, potrebno je da ojačamo otpor našeg organizma i imunitet. Zato bi trebalo da iskoristimo zdravu hranu koja sadrži bogate minerale i vitamine. Koštani bujon, koji ima sve ove osobine, veoma je bogat vitaminima A i K i daje vam otpornost na bolesti koje ćete doživeti po hladnom vremenu. Naročito supa od koštanog bujona je veoma važna za zdravlje kostiju sa količinom kalcijuma koju sadrži. S tim u vezi, podelili smo recept za supu od koštane čorbe koja će vas pripremiti za zimske mesece. Ovu supu možete začiniti začinima i povrćem koje želite. Ako imate bujon od koštane srži koji ste prethodno pripremili, možete ga koristiti za praktičnost. Ali oni koji nemaju čorbu od kostiju mogu pripremiti praktičnu čorbu od kostiju po receptu za supu od kostiju koji ćemo dati.
Evo recepta za supu od kostiju…
Materijali
-6 kostiju srži
-2 litra vode
-1 kašičica soli
-1 žumance
-3 kašike jogurta
-1 kašika brašna
-Со
-Љута паприка
-Нана
- Peršun
Kako se to radi?
Uzmite 6 kostiju srži u lonac i dodajte 2 litra vode i soli. Kuvajte 1,5 sata.
-Zatim dodajte 1 žumance, 3 kašike jogurta u posebnu posudu i promešajte.
-Posolite i dodajte 1 kašiku brašna, promešajte i na kraju dodajte mentu i papriku po želji.
- Skuvan bujon od kostiju procediti u lonac uz pomoć cediljke.
-U pripremljenu smesu stavite 2-3 kašike proceđenog bujona od kostiju i promešajte.
-Zatim smesu polako sipajte u čorbu od kostiju i nastavite da mešate.
-Možete ga ukrasiti peršunom ili bilo kojim začinima po želji i poslužiti.
Пријатно…
