Pošto je voće i povrće vodenasta hrana, ne može se dugo čuvati. Zato što voda pruža pogodno okruženje za život mikroorganizama, a voće i povrće mogu da pokvare ova stvorenja. Iz tog razloga, voće i povrće se suši i čuva za kasniju upotrebu. Pored toga, pošto je njihova zapremina manja, lakše se transportuju i mogu se drugačije koristiti umesto da se konzumiraju direktno.
Neophodni materijali
10 kilograma grožđa
15 litara vode
1 šolja maslinovog ulja
1 kašičica sode za sušenje grožđa
Kako sušiti grožđe
Nakon što stavite vodu, maslinovo ulje i sodu za sušenje grožđa u veliku posudu ili kotao, dobro promešajte sastojke.
U ovu mešavinu potopite grožđe i rasporedite ga na krpu na sunčanom mestu. Sušite 4-5 dana okretanjem najmanje jednom dnevno.
Nakon što se uverite da je grožđe dovoljno suvo, možete ga skladištiti na hermetički zatvoren način i izvaditi kad god želite i konzumirati.
