Tepsi kebab je samo jedno od ukusnih jela Antakije. Meso i povrće su pažljivo odabrani, svi ovi sastojci se zajedno sa oklopom iseče na sitne komade i nastaje odličan ukus. Ovu neverovatnu aromu možete napraviti kod kuće. Evo recepta za tacni ćevap...
Materijali:
-1 kg mlevenog mesa (teletina/jagnjetina mešana po želji)
- 1 luk (sitno isečen)
-1 veza peršuna (sitno iseckanog)
-2 zelene paprike (sitno iseckane)
-3 čena belog luka (izgnječenog)
-1/2 kašičice kima
-1/2 kašičice soli
-1/2 kašičice crnog bibera
-1/2 kašičice paprike
-4 kašike putera (otopljenog)
-1,5 kašike čili paste
-1 šolja vode (za razblaživanje čili paste)
-1 paradajz (za preliv)
-1 biber (za preliv)
-1 crvena paprika (za preliv)
Kako se to radi?
-Pomešajte mleveno meso, crni luk, peršun, zelenu papriku, beli luk, kim, so, crni biber i ljuspice i dobro umesite u činiji ili plehu.
- Kada se sastojci dobro izmešaju, smesu od mlevenog mesa dobro rasporedite na okrugli pleh i poravnajte pritiskanjem rukama.
-Isecite nožem na 8 kriški.
- Ćevap prelijte otopljenim puterom i uz pomoć četke sve premažite.
- Pomešajte pastu od bibera sa vodom i prelijte je.
-Nakon što poređate paprike koje ste prepolovili i paradajz koji ste lepo iseckali, zapecite ih u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 40 minuta i poslužite vruće.
Пријатно.
