- na šporetu
- 6+ Persons
- 30 min (vreme pripreme)
- 40 min (vreme kuvanja)
Materijali za njegovu izgradnju
Pola funte pšenice
pola kilograma pilećih prsa
1 šolja natopljenog slanutka
1 kašičica kima i pahuljica crvene paprike
1 kašika čili paste
1 luk
Припрема
Imajući veliki značaj u anatolskoj kuhinji, keskek je neophodan za svečane trpeze. Dakle, kako napraviti keskek? Kako napraviti pileći kekek? Koje su trikove keskeka, koji se pravi kao svadbeni obrok u Anadoliji? Evo recepta za kolač...
Први корак: U veliki lonac stavimo slanutak i ispucanu pšenicu namočene prethodne noći, a na to stavimo meso pilećih prsa i pileći temeljac, luk koji ste krupno iseckali i pastu od bibera.
Drugi korak: Posle dodavanja soli i kima, sastojke prelijemo pilećom čorbom i pustimo da se kuva.
Treći korak: Ne mešajte kuvani keskek dok se ne skuva, probajte slanutak ili pšenicu da vidite da li je kuvan.
četvrti korak: Nakon kuvanja, isključite vatru i počnite da mešate. Mešajte sastojke zajedno 10 - 15 minuta i ostavite ih u blago vodenastoj strukturi. Po želji možete rastopiti puter i preliti ga.
Keskek je ukusno i lako lokalno jelo. Imamo nekoliko malih predloga da poboljšate svoju žicu.
Saveti za pravljenje palačinki:
- Morate da potopite cepanu pšenicu i slanutak prethodne noći. Ako dobro skuvate piletinu, lakše ćete je srediti.
- Ne sipajte vodu u kojoj ste kuvali pile, iskoristićete je za keskek.
- Nikada ne mešajte kolač dok se kuva, isključite vatru nakon što je kuvan i promešajte.
Пријатно.
