Amino kiseline, koje se nazivaju gradivnim blokovima života, mogu se unositi u zdravim količinama jedući hranu koju sadrže. Amino kiseline su komponente koje se kombinuju da bi formirale proteine. Drugi naziv za aminokiseline koje se prirodno nalaze u našim telima su "građevinski blokovi života". U našem telu su aminokiseline potrebne za proizvodnju enzima, nekih hormona i neurotransmitera. Istovremeno, aminokiseline se koriste u metaboličkim procesima unutar ćelija u celom telu.
Amino kiseline se unose u organizam putem jestivih namirnica. Nakon što telo svari i razgradi konzumirane proteine, pojavljuju se tipovi aminokiselina. Aminokiseline se u organizmu koriste za varenje i razgradnju hrane, za rast i regeneraciju telesnih tkiva, kao izvor energije i za obavljanje drugih telesnih funkcija.
Tipovi aminokiselina se mogu klasifikovati u tri grupe. Neesencijalne aminokiseline prirodno proizvodi telo. Njihov unos nema nikakve veze sa hranom koju jedemo. Alanin, asparagin, asparaginska kiselina i glutaminska kiselina spadaju u tipove neesencijalnih aminokiselina.
Telo ne može proizvesti esencijalne aminokiseline. Zbog toga se moraju uzimati sa hranom koja se jede. Ako se ne konzumiraju namirnice koje ih sadrže, telo može doživeti nedostatak. Histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin su među esencijalnim tipovima aminokiselina. Esencijalne aminokiseline nije potrebno uzimati u svakom obroku. Namirnice životinjskog porekla, kao što su meso, mlečni proizvodi, riba i jaja, sadrže esencijalne aminokiseline.
Pasulj i orasi su važni
Takođe se mogu dobiti iz biljne hrane kao što su soja, pasulj, orasi i žitarice. Godinama se raspravljalo da li vegetarijanska ishrana sadrži adekvatne količine esencijalnih aminokiselina. Mnogi stručnjaci navode da je vegetarijancima teško da dobiju dovoljno ovih supstanci. Međutim, 5-6 porcija integralnih žitarica i 5 ili više povrća i voća dnevno može biti dovoljno.
Treća grupa aminokiselina, koje se mogu nazvati poluesencijalnim, iako nisu neophodne svaki dan, važne su kada ste bolesni, povređeni ili pod stresom. Među ovim amino kiselinama su arginin, cistein, glutamin, tirozin, glicin, ornitin, prolin, serin.
Kada ste bolesni ili povređeni, telo možda neće moći da proizvede dovoljno ovih aminokiselina, tako da ćete možda morati da obezbedite količinu potrebnu vašem telu kroz ishranu ili suplemente. Možete razgovarati sa svojim lekarom da saznate koji je najsigurniji način da to uradite.
Zdravlje sada
