Specijalista za ishranu i ishranu Elif Karacanoğlu istakla je da flavonoidi, koji biljkama daju jarke boje poput žute, narandžaste i crvene, i vrše svoju antioksidativnu funkciju u ljudskom telu, sprečavaju oštećenje ćelija. „Skoro svako voće i povrće sadrži flavonoide.
Što je voće i povrće šarenije, sadržaj flavonoida je veći. Na primer, hrana koja sadrži flavonoide, koji sprečavaju da se ćelijski zid ošteti kiseonikom, takođe zadovoljava potrebe tela vitaminom C koji sadrži i smanjuje hronični bol.
Deluje kao veoma moćan antioksidant tako što inhibira proliferaciju raka ili obolelih ćelija i sprečava oštećenje ovih slobodnih radikala starenjem.
Ako se često razbolijevate, imate alergije, vrlo brzo imate modrice kada udarite u bilo koji deo tela, a rane vam kasnije zarastu, trebalo bi da napravite mesta za hranu koja sadrži flavonoide.
Za flavonoide koji se nalaze u zelenom, žutom, belom i crvenom povrću neophodno je konzumirati namirnice kao što su crvena cvekla, crveni kupus, šargarepa, kajsija, paradajz, krompir, crni luk, patlidžan, jabuka, kruška, breskva.
