Škampi mogu biti ružičasti, sivi, smeđi i žućkasti. Ovo stvorenje, koje se može konzumirati i smrznuto i sveže tokom cele godine, posebno je bogato omega-3 masnim kiselinama.
Prednosti škampa
1. Škampi su veoma bogati mineralom selena. Selen neutrališe supstance koje izazivaju rak i tako ozbiljne bolesti.
2. Škampi su niskokalorični izvor proteina. Jedna porcija škampa ima oko 23,7 grama proteina i 112 kalorija.
3. Pošto su dobar izvor vitamina D, škampi pomažu u jačanju zuba i kostiju. Takođe obezbeđuje ravnotežu kalcijuma i fosfora.
4. Škampi, koji su bogati omega-3 masnim kiselinama, efikasni su u redovnom razvoju i funkcionisanju moždanih funkcija. Takođe podržava razvoj krvnih zrnaca sa B12 koji sadrži.
5. Takođe je poznat po svom antiinflamatornom dejstvu kod oboljenja desni.
Saveti za kuvanje
1. Može se kuvati sa ili bez ljuske, u zavisnosti od toga kako se to zahteva u vašem receptu. Postoji jedinstvena metoda čišćenja škampa. Tokom čišćenja potrebno je ukloniti koru tako što ćete prvo držati glavu i noge, a zatim rep.
2. Kada čistite smrznute škampe, pazite da ih potpuno ne odmrznete. Lakše će se oljuštiti škampi kada su malo omrznuti.
3. Utrobe škampa se takođe mogu ukloniti pre ključanja ili kuvanja. Za ovo možete ukloniti creva laganim grebanjem zadnjeg dela.
