Ne konzumirajte travnjak bez znanja o tome. Prva stvar koju treba znati je da nikada ne treba da konzumirate trokarpice sirove. Najukusniji, najlekovitiji i najtradicionalniji način konzumiranja ove biljke, koja ima toksične efekte kada se konzumira sirova, jeste da se od nje napravi supa. Međutim, ova supa je mnogo drugačija i izazovnija od bilo koje supe koju ste ikada napravili. Međutim, za one koji su radoznali za recept, podelili smo recept za tiršik supu. Dakle, kako napraviti tirchik supu? Evo recepta za tirčik supu...
Sastojci Tarsik supe:
-1 gomila travnjaka
-1 šolja napuknute pšenice
-2 šolje jogurta
-1 činija slanutka
- Brašno (najmanje 1/2 šolje)
- Topla voda (za podešavanje konzistencije supe)
Белешка: Ne treba zanemariti da koristite rukavice dok čistite i seckate travu kapice kako vam ruke ne bi bile oštećene.
Kako napraviti tirčik supu? - Pravljenje tirsik supe
- Stavite rukavice na ruke i dobro operite i osušite travnjak, a zatim je stavite na čistu dasku za sečenje i sitno iseckajte.
- Izvadite veliki lonac u kome ćete kuvati supu, dodajte slanutak, pšenicu i maraš tarhanu ako imate.
- Na ove materijale prenesite sitno iseckanu travu tiršik.
-Izvadite veliku zasebnu činiju ili bokal, u nju sipajte 2 činije jogurta i dodajte vodu da dobijete gustu mlaćenicu.
- Sipajte ovu mlaćenicu koju ste pripremili na travu koja čeka u loncu.
-Zatim dodajte dovoljno tople vode da travnata trava bude potpuno potopljena u vodu.
- Na kraju u pleh posuti brašno tako da potpuno pokrije smesu. (Količina brašna će varirati između pola čaše i 1 čaše.)
-Nakon što je smesa sa brašnom skoro nepropusna, brašno ne mešati sa njim i ne izazivati ga da se rastopi u smesu.Na taj način sloj brašna ostaje na vrhu, ima za cilj da ubrza fermentaciju i kiseljenje. proces i učiniti ga efikasnijim.
-Zatim zatvorite poklopac šerpe i kao i kvasce za jogurt, pokrijte šerpu krpom i ostavite 1 noć na toplom mestu ako je moguće.
-Sutradan stavite lonac na šporet i počnite da kuvate na srednjoj vatri, mešajući i mešajući. (Zapamtite, ako vidite da je sloj brašna pregust kada otvorite poklopac šerpe, možete uz pomoć kašike uzeti nešto od ovog sloja i izvaditi ga iz supe)
Kuvajte supu oko 3-4 sata, mešajući. Podesite konzistenciju dodavanjem tople vode dok voda isparava.
- Gotovo je kada tiršiki trave omekšaju i vaša supa dobije ukusan kiselkast ukus.
Пријатно.
