Priprema prolećnog rolata, koji je među najpoznatijim ukusima kineske kuhinje, i dalje je predmet istraživanja građana. U prolećnim rolnicama od povrća ima povrća kao što su šargarepa, crvena paprika, tikvice, praziluk, soja sos i beli kupus. Dakle, kako se prave Vegetable Spring Rolls, koji su recept i sastojci? Evo kako da napravite Spring Roll korak po korak...
SASTOJCI ZA PECIVO OD POVRĆA
2 filo testa
1 šargarepa - tanko narezana
2 crvene paprike - sitno iseckane
2 tikvice - tanko isečene (isključujući delove jezgra)
1 praziluk – tanko isečen
¼ belog kupusa - tanko isečenog
2 kašike soja sosa
½ šolje ribizle
Со
Црни бибер
Маслиново уље
IZRADA PECIVA OD POVRĆA
Stavite ribizle u toplu vodu da omekšaju i ostavite na stranu. Zatim u Vok tiganj stavite maslinovo ulje i malo zagrejte, dodajte šargarepu i prodinstajte. Kada se šargarepa skuva, dodajte redom paprike, praziluk, kupus i tikvice i prodinstajte sve povrće. Začinite solju i biberom, dodajte soja sos. Dodajte omekšanu ribizlu i ostavite da se smesa ohladi.
Podeliti svako filo testo na 8 jednakih delova.
Kada se povrće ohladi, stavite testo na deblju stranu testa i umotajte ga u debelu prolećnu rolnu. Nakon što ste pripremili sva peciva na ovaj način, u činiju razbijte 2 jajeta i dobro ih umutite, na tanjir rasporedite prezle i pecivo umočite u jaje, a zatim i prezle, propržite na zagrejanom ulju i poslužite sa soja sosom.
