PembeNar Special - Serpil Dokurel
Stručnjak za ishranu i ishranu Emre Uzun
Šta je ajran dijeta i kako napraviti ajran dijetu jedno je od najčešće postavljanih pitanja na internetu, posebno od strane žena. Kako proleće počinje da se oseća bolje, potraga za zdravom ishranom i metodama brzog mršavljenja posebno je radoznala kod žena. S obzirom da je dijeta na mlaćenici jedan od programa zdrave ishrane, pitali smo stručnjaka za ishranu i ishranu Emrea Uzuna šta je mlaćenica, kako se pravi mlaćenica i koje koristi donosi ishrana na mlaćenici. Evo svih nepoznanica o ishrani od mlaćenice…
Ajran, koji se pravi razblaživanjem jogurta vodom, veoma je blagotvoran napitak za zdravlje. Čaša mlaćenice sa niskim sadržajem masti; Sadrži 9 grama ugljenih hidrata, 6 grama proteina i 3 grama masti. Pored ovih, ajran kao mikronutrijente sadrži vitamine i minerale kao što su kalcijum, fosfor, riboflavin, kalijum.
Koje su prednosti Ajrana?
Ajran sadrži bakterije poznate kao probiotici, koje su korisne za zdravlje. Probiotici su korisne bakterije koje žive u našim crevima i služe nam. Zahvaljujući ovim bakterijama, podržava probavni sistem i pozitivno utiče na imuni sistem. Regulišući varenje, probiotici sprečavaju i pomažu u ublažavanju problema kao što su zatvor, nadimanje i gasovi.
Mlaćenica je dobar izvor hrane u smislu riboflavina, odnosno kompleksa vitamina B. Vitamin B2 je vrsta vitamina koji aktivira enzime koji pomažu u proizvodnji energije u ćeliji. U ovom slučaju, ajran postaje vrsta napitka koji pomaže u zadovoljavanju energetskih potreba tela. Riboflavin podržava rad creva i pročišćava telo od štetnih materija.
Nedostatak vitamina B i B12 je osnova mnogih problema kao što su nesanica i umor. . Vitamini B mogu pomoći u ublažavanju simptoma anksioznosti i stresa i važni su za proizvodnju hormona poput serotonina u mozgu. Utvrđeno je da ubrzano disanje povezano sa anksioznošću povećava nedostatak B12. Studije pokazuju da svakodnevna konzumacija mleka i mlečnih proizvoda kao što je mlaćenica efikasno smanjuje ove efekte.
Druge prednosti mlaćenice; Smanjuje rizik od raka, posebno ima zaštitno dejstvo protiv raka debelog creva. Pomaže u smanjenju količine holesterola u telu, smanjuje LDL holesterol.
To čini kiselo-baznu ravnotežu u krvi zdravom.
Da li vas dijeta na mlaćenici tera da izgubite težinu?
Jedna od glavnih tvrdnji o mlaćenici i gubitku težine povezana je sa hipotezom da kalcijum može uticati na apetit. Prema studijama, kada u ishrani nema dovoljno kalcijuma, kaže se da mozak deluje stimulativno na unos hrane. Ovo se može izbeći uključivanjem izvora kalcijuma.
Jedno objašnjenje za druge tvrdnje mlaćenice za gubitak težine je njegov odnos sa proteinima. Pruža sitost zbog sadržaja proteina, povećava termogenezu (reakciju proizvodnje dodatne toplotne energije povećanjem metabolizma u telu), podržava razvoj mišića. Osim toga, pošto je mlaćenica u tečnom obliku, obezbeđuje brže zasićenje tako što zauzima stomak i eliminiše dehidraciju (suvoću) zahvaljujući soli, raznim elektrolitima i vodi koju sadrži.
Šta je dijeta na mlaćenici? Kako se primenjuje dijeta na mlaćenici?
Reč je o ishrani koja je postala popularna poslednjih dana, sa ajran dijetom koja u sadržaju 3 obroka ne uključuje grickalice koje sadrže ajran.
Dok primenjujete dijetu od mlaćenice; Efikasnije rezultate možete postići ako obratite pažnju na to da se mlaćenica pravi od nemasnog i bez soli, domaćeg jogurta umesto gotovog. Možete konzumirati voće u svojoj ishrani kako biste sprečili želju za slatkim i povećali količinu vlakana u ishrani. U ishrani nema proizvoda od šećera. Ajran dijeta je dijeta koja se primenjuje 1 nedelju. Na kraju 1 nedelje, osoba nastavlja da jede normalno. Da ne biste povratili kilograme izgubljene ishranom, preporučuje se izbegavanje masnih namirnica i namirnica koje sadrže šećer.
U ovoj ishrani preporučuje se dosta vode, pod uslovom da je 2 - 2,5 litara dnevno, a preporučuju se i biljni čajevi.
Šteta ajranske dijete
Nema štete od konzumiranja ayrana u svakodnevnoj ishrani, ali takve dijete koje se primenjuju kao 3 obroka su ispod nivoa bazalnog metabolizma osobe. Pored negativnih efekata ishrane ispod bazalnog metabolizma, glavobolje uzrokovane neuhranjenošću u budućnosti i naglo smanjenje šećera u krvi; što je najvažnije, remeti normalan ritam metabolizma.
Osim ovoga; Neki ljudi mogu biti preosetljivi na određene proteine. Probiotski proteini u strukturi mlaćenice takođe mogu izazvati alergijska stanja kod nekih ljudi.
Konzumiranje prekomerne količine mlaćenice u starijoj dobi koja je prešla razvojnu dob previše će povećati metabolizam kalcijuma i može izazvati stvaranje kamenja koji se zove kalcijum u bubrezima i mokraćnim putevima.
Dugotrajna ajranska dijeta i prekomerna konzumacija mlaćenice mogu izazvati anemiju zbog nedostatka gvožđa.
Mlečna kiselina u strukturi mlaćenice može dati osećaj sna i umora. Stoga, kada pijete ajran, normalno je da osećate preteranu pospanost i umor.
Preporučljivo je da se ljudi koji koriste bilo koji lek konsultuju sa svojim lekarom pre nego što popiju previše ajrana.
Na kraju krajeva, i iznad svega, važno je da se fokusirate na hranu koja podržava vaše zdravlje. Dnevno možete konzumirati tri porcije mleka, jogurta, kefira ili ajrana.Uključite u ishranu voće i povrće. Povećajte unos vode izbegavanjem prerađene hrane. Zapamtite, raznolikost je važna u ishrani. Uvek je važno održavati ravnotežu unosa svežeg povrća, voća i proteina, ugljenih hidrata i masti za zdravlje i život u formi.
