Žmirimo i pravimo grimasu kada ga vidimo! Ali sa ovih 5 recepata koje smo pružili, celeru možete ponovo dati šansu! Evo 5 ukusnih recepata za celer koji će vam se svideti...
Haš celera
Materijali: -1 celer srednje veličine -2 srednje šargarepe -1 prstohvat peršuna -2-3 mladog luka (obavezno staviti) -1 jaje -1 prstohvat soli -1 prstohvat kima -1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera - Ulje za prženje Kako se to radi? - Celer dobro oljuštite i izrendajte u veću činiju. - Operite šargarepu i narendajte je u istoj činiji. - Sitno iseckajte peršun i mladi luk i dodajte ih. -U smesu dodati so, začine i jaje i izmešati. -Ne brini, biće malo tečna mešavina, jer mi pravimo ćufte, a ne ćufte. :) - U tiganj uzmite ulje i lagano ga zagrejte i kašikom unesite smesu u tiganj i ispravite. -Propržite mucver koji ste napravili sa obe strane i poslužite vruće. Pečeni celer Materijali: -3 komada celera -1 kašika maslinovog ulja -1 krompir -1 šargarepa -1 kašičica soli -100 grama rendanog cheddar sira -2 čena belog luka -1/2 veze peršuna Kako se to radi? - Zagrejte rernu na 165 stepeni. - Celer očistite i uklonite stabljike. -Isecite celer na kockice. Šargarepu i krompir iseckajte na istu veličinu kao celer. - Podmažite posudu za pečenje otpornu na toplotu. - Pomešajte sve povrće u činiji. Dobro promešajte sa solju, biberom i maslinovim uljem. - Poslednji dodajte izgnječeni beli luk. - Začinjeno povrće stavite u posudu za pečenje i pecite u rerni 15-20 minuta. -Kada povrće omekša, izvadite ga iz rerne i dodajte rendani čedar sir i ponovo zapecite. -Kada se sirevi istope, izvadite ih iz rerne i poslužite sa sitno iseckanim stabljikama celera. Supa od korena celera sa jogurtom Materijali: -1 stabljika celera -2 velike šargarepe -1 veliki krompir -5 čaša vode -1 šolja ječmenog vermikela -1 kašičica soli Za preliv: -1 činija jogurta -1/2 limunovog soka -2 supene kašike Kako se to radi? - Ogulite krompir i šargarepu. -Stabljike celera, krompir i šargarepu nasumično iseckajte i prokuvajte ih u šerpi sa 5 čaša vode. -Dobro skuvano povrće stavite u blender sa njihovim sokovima. Za preliv: - Pomešajte jogurt, brašno i limunov sok u činiji. - Pripremite preliv tako što ćete mešavinu povrća malo po malo dodavati mešavini jogurta. Polako dodajte začin u preostalu smesu. Dok dodajete začine, brzo promešajte supu koju držite na laganoj vatri. -U supu dodajte rezance i kuvajte još 10 minuta. Po želji možete poslužiti toplo ili toplo. Celer sa citrusnom dunjom Materijali: -1 veliki celer celer -1/2 dunje -2-3 lista celera -2 srednje šargarepe -1 velika pomorandža - 1 veliki limun -2 mandarine -1 grejpfrut -1 kašika maslinovog ulja -1 kašičica crnog bibera Kako se to radi? - Celer oljuštite i isecite na kockice. - Dunje i šargarepu oguliti. Dunje iseckajte na veličinu celera, a šargarepu na okrugle i srednje debljine. - Iscedite sok od svih agruma sokovnikom. - Stavite maslinovo ulje u šerpu. Lagano prodinstajte šargarepu, celer i dunju. - Dodajte sokove od citrusa i malo vode. -U šerpu posolite, pobiberite i pospite listove celera i kuvajte oko 20 minuta. -Posle kuvanja skinite sa šporeta. Nakon što se odmara na sobnoj temperaturi, pokapajte maslinovo ulje i po mogućnosti ostavite u frižideru preko noći. -Onda ga izvadi i uživaj. Salata od pilećeg celera sa tartar sosom Materijali: -1 pileća prsa -Pola zelene jabuke -1 celer -3 kašike proceđenog jogurta -1 šaka borovnica -2 grančice celera - Kašičica soli Sastojci za tartar sos: -4 kašike majoneza -2 kašičice dižon senfa -2 velika kisela kornišona -5-6 kapara -2 sitno iseckana mlada luka -1/2 kašičice soli -1/2 kašičice belog bibera -1/2 kašičice mlevenog korijandera (opciono) Priprema sosa: -Ukiseljene kornišone iseći na što sitnije. - Sitno iseckajte kapare. - Crni luk sitno iseckati. - Uzmite sve sastojke u činiju i dobro promešajte. Kako se to radi? - Skuvajte pileća prsa. - Celer tanko isecite, a stabljike iseckajte. -Pileća prsa iseći na kockice. -U činiji pomešajte tartar sos i proceđeni jogurt. - Narendajte celer. U činiji pomešajte seckanu stabljiku celera, borovnicu iseckanu na kockice i piletinu. - Sipajte jogurt sa tartar sosom i izmešajte bez previše pritiskanja. Пријатно.
