Goranski sendvič je hrana tipa brze hrane koja je počela da se pravi posle 1950. godine. Pravi se od mešavine šargarepe na kockice, pire krompira i malog broja graška, nalik na kobasicu i američku salatu, stavlja se između sendvič hleba, a servira se sa majonezom, kečapom i kiselim krastavcima. Često možete naići na kioske, posebno u Istanbulu. Dakle, kako možete napraviti gora sendvič kod kuće? Evo recepta za sendvič gora...
Materijali:
-4 kobasice
-2 kašike paradajz paste
-2 čaše vode
-2 čena belog luka
-Со
-Црни бибер
Za američku salatu;
-2 šargarepe, isečene na kockice
-2 krompira iseckana na kockice
-1 šolja kuvanog smrznutog graška
Za majonez;
-1 žumance
-1 kašika senfa
-1-2 kapi limunovog soka
-1-2 kapi jabukovog sirćeta
-Маслиново уље
-Со
Комбиновати;
-4 sendvič hleba
-4 ukiseljena kornišona
Kako se to radi?
-U šerpu dodati paradajz pastu, vodu, so i biber i promešati, ostaviti da provri. Beli luk lagano lupkajte nožem i bacite ga celog u vodu.
- Kada vam voda od paradajz paste provri, u šerpu stavite kobasice koje ste na njima izgrebali i kuvajte na tihoj vatri dok voda ne upije i kobasice ne nabubre.
-Sastojke za američku salatu skuvajte posebno u ključaloj slanoj vodi i sjedinite ih u činiji.
-Za majonez dobro umutite žumanca i senf i ubacite jedno u drugo, u smesu sipajte maslinovo ulje tako što ćete ga sipati na špagu i neprestano mešati.
Zatim dodajte limunov sok i sirće. Začiniti solju. Ako je konzistencija previše gusta, možete posvetliti i konzistenciju i boju vodom. Nakon što pripremite majonez, dodajte ukrase i promešajte.
- Na kraju natopite hlebove za sendviče paradajz pastom od koje ste skuvali kobasice, zatim na hleb namažite američku salatu, između hleba stavite kobasicu i kisele krastavce i poslužite.
Кључна ствар: Važno je da prilikom pravljenja majoneza maslinovo ulje dodajete veoma polako, inače će se majonez iseći.Pošto 1 žumance može da primi litar maslinovog ulja, možete dodati majoneza koliko vam je potrebno.
