Drugi naziv za jednjak, koji je cev koja povezuje usta sa želucem, je jednjak. Ako je jednjak oštećen na neki način, možete uzeti dovoljno vitamina da mu pomognete da zaceli i dobijete efikasne rezultate protiv oštećenja. Bilo konzumiranjem hrane ili u obliku dodataka ishrani, vitamini koji su dobri za jednjak mogu pomoći u procesu zarastanja.
Na taj način štitite ćelije na unutrašnjoj površini jednjaka i sprečavate da se promene na način koji može dovesti do raka.
Prvi od vitamina koji su dobri za jednjak je vitamin C. Vitamin C pomaže u sprečavanju da se stanje zvano Baretova bolest razvije u rak jednjaka. U Baretovoj bolesti, ćelije unutrašnje površine jednjaka su stalno izložene stomačnim kiselinama kao rezultat razloga kao što je refluks.
Na taj način se povećava rizik od raka u oštećenim ćelijama. Međutim, studije su pokazale da među ljudima sa Barettovom bolešću, ljudi koji dobijaju dovoljno vitamina C imaju manji rizik od razvoja raka jednjaka nego ljudi sa nedostatkom vitamina C. Stopa razvoja raka jednjaka može se smanjiti za 50% kod ljudi koji unose dovoljno vitamina C iz hrane koju jedu.
Treba imati na umu da je stopa smrtnosti visoka kod raka jednjaka. Preporučene količine vitamina C su 90 mg dnevno za odrasle muškarce i 75 mg dnevno za odrasle žene. Vitamin C, kojim obiluje povrće poput paradajza, brokolija, paprike, može se dobiti i iz jagoda i citrusa.
Uzimanje vitamina D može povećati proizvodnju proteina koji se zove 15-prostaglandin dehidrogenaza u telu osobe. Ovaj protein je efikasan u suzbijanju rasta tumora koji se javljaju kod karcinoma jednjaka. Preporučena dnevna količina vitamina D za odrasle do 50 godina je 5 mcg, a za odrasle starije od 51 godine je 10 mcg. Proizvodnja vitamina D u telu povećava se izlaganjem sunčevoj svetlosti, a nedostatak sunčeve svetlosti može izazvati nedostatak vitamina D.
Još jedan vitamin koji je dobar za jednjak je vitamin E. Vitamin E je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Zahvaljujući ovim svojstvima, može biti preventiva protiv raka jednjaka. Takođe je utvrđeno da su efekti vitamina E veći ako osoba uzima dovoljno vitamina C. Preporučena dnevna količina vitamina E za odrasle je 15 mg.
