Kako biste želeli da ocenite svoje datume koji su počeli da ulaze u kuću dok je Ramazan gotov? Svima nam je poznata činjenica da jedemo više hurmi, koje se u normalnim vremenima, tokom Ramazana, ne konzumiraju mnogo. Onda je vreme da hurme, koje volimo da konzumiramo na iftaru, spojimo sa ukusnim ukusima. Evo ukusnih i laganih recepata za deserte od urme koji će doneti novi dah u iftarske menije...
Date fit lopte
- 17 svežih urmi
- 4 kašike ovsa
- Koliko hoćeš badema
- Pistacije za premazivanje
17 svežih urmi u toploj vodi 15 minuta. Држи се. Kontrolisano dodajte bademe koje ste izgnječili u malteru i ovsene mekinje (do 4 supene kašike). Mešati neko vreme. Zatim ga napravite okruglog i umočite u pistaciju ili kokos.
Datum orah bar
- 15 datuma
- 3 kašike kakaoa
- 1/2 šolje oraha
- 1/2 šolje rendanog kokosa
-5 kašika vode
Potopite urme u vodu 15 minuta. Provucite sve sastojke kroz robot dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Dajte oblik. 30 min. držati u zamrzivaču.
Mlečni desert od urme
Materijali
- 1 litar mleka
- 2,5 kašike brašna
- 2,5 kašike skroba
- 1 kašičica šećera
- 1 pakovanje vanile
- 20-22 datuma
Izrada:
Nakon što hurme potopite u vruću vodu 5 minuta, uklonite semenke i u blenderu izmiksajte pire sa 3-4 kašike mleka.
Pripremite naš puding od mleka, šećera, brašna i skroba. Provreli puding skloniti sa šporeta, dodati vaniliju i urme i kuvati još 5 minuta. Podeliti u činije.
Možete ukrasiti i poslužiti po želji.
Praktična rolnica sa urmama;
- 500 g zgnječenih urmi
- 8 Pötibör keksa
- 3 kašike meda ili bilo kog sirupa po želji
- 1 šolja zdrobljenih oraha
- 1-2 kašike vode
Izrada:
Ako želite, bacite sve sastojke u robota i uzmite malter nalik na testo. Malter podeliti na dva dela, preseći između dva masna papira i zarolati. Na isti način otvorite i drugi deo i stavite drugu rolnu unutra i dobijete veliku rolnu. Možete ga ostaviti u frižideru pola sata, iseći na tanke kriške i poslužiti.
Dezert od griza sa urmama
Prvo potopite 2 urme u vruću vodu. Zatim sitno iseckati. Dodajte 1 kašiku griza i urmi u 1 čašu mleka i prokuvajte. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte dok griz ne nabubri. Ostavite desert koji ste napunili u činiji napolju dok ne dostigne sobnu temperaturu, a zatim ga ohladite u frižideru. Prilikom serviranja možete posuti mrvicama oraha i cimetom.
Mevlevi desert
Materijali
500 gr. datum
1 šolja suvog grožđa
1 šolja oraha
2-3 kašike tahinija
1 kašičica cimeta
1 kašičica karanfilića u prahu
Za gore navedeno
Beli mak ili badem u prahu
Kako se to radi?
Datulje čije su semenke uklonjene se bacaju u blender. Nakon toga, grožđe, orasi, tahini, cimet i karanfilić prolaze kroz blender u svim materijalima. Zarolana je rukama i prekrivena belim makom ili bademima u prahu.
