ČINJENICA 1: BEZ LEKOVA SMANJITE HOLESTEROL I KRVNI PRITISAK.
Ćufte lepo postavljene između dve kriške belog sendvič hleba. Pomfrit, koka-kola i čokoladni sladoled za desert! Ovakva ukusna hrana čini da se na kratko osećamo dobro. Međutim, njihovo često jedenje može povećati krvni pritisak i nivo holesterola. Stručnjaci kažu da snižavanje holesterola i krvnog pritiska takođe značajno smanjuje rizik od razvoja srčanih oboljenja.
Držite se dalje od nezdrave hrane
Džil Fulerton-Smit, u svojoj knjizi Činjenice o hrani, tvrdi da se holesterol i krvni pritisak mogu smanjiti bez upotrebe lekova: „Prema naučnicima, sve što treba da uradite je da kažete ne brzu hranu i slatke grickalice i jedete onako kako su to činili naši najraniji preci. Naši stari preci su jeli meso i ribu.
Crveno meso koje su jeli bilo je nemasno i puno energije i proteina. Najveći deo njihove ishrane sastojao se od lisnatog povrća, mladih mladica, različitog voća, semena i orašastih plodova. Ishrana ranih ljudi bila je bogata vlaknima, za koja je poznato da održavaju nizak nivo holesterola. Njihova hrana je bila bogata nezasićenim mastima, koje su zdravije, pre nego 'trans masti' koje se nalaze u izobilju u nezdravoj hrani."
HRANI KAO NAŠI DREVNI
Ako želite da isprobate ishranu dobrovoljaca, razmislite o uvođenju sledećih promena u svoju ishranu:
1. Jedite voće i povrće svih boja: Jedite najmanje pet porcija svežeg, smrznutog ili konzerviranog voća i povrća dnevno, ili se odlučite za sušeno voće.
2. Smanjite potrošnju zasićenih masti: Smanjite potrošnju masnog mesa i mesnih proizvoda kao što su kobasice, tvrdi sir i punomasni mlečni proizvodi. Zamenite masnu ribu, nemasno meso, neslane orašaste plodove i mlečne proizvode sa umerenom količinom masti.
3. Birajte ulja koja su bogata nezasićenim mastima, poput maslinovog ulja i ulja repice.
4. Birajte nerafinisane ugljene hidrate, kao što su hleb i testenina od celog brašna, smeđi pirinač i žitarice za doručak od celog zrna.
5. Smanjite so: Izbegavajte dodavanje soli prilikom kuvanja i za stolom. Koristite aromatično bilje, limunov sok i beli luk po ukusu. Izbegavajte hranu koja sadrži mnogo soli, kao što su slanina, sir, čips i dimljena riba.
Evo tri grupe namirnica koje bi trebalo da budu na listi za kupovinu evolucione dijete:
1- Voće i povrće: (Pogledajte tabelu)
2- Orašasti plodovi: neslani indijski oraščići, kikiriki, orasi, lešnici
3- Riba: sveža skuša, sveža pastrmka, svež list.
KAKO SE ZAVRŠIO EVOLUCIONA DIJETA?
U svojoj knjizi, Džil Fulerton-Smit opisuje kako su postigli težak cilj 'snižavanja holesterola i krvnog pritiska kod ljudi za 10 dana bez uzimanja lekova': „Uzeli smo 'Majmunsku dijetu' profesora Dženkinsa i prilagodili je, nazvali smo je ' Evoluciona dijeta. U prvom delu eksperimenta, ishrana se sastojala samo od sirovog voća, povrća i orašastih plodova. Svaki ispitanik je svakodnevno konzumirao približno 5,5 kg hrane. Mislimo da su prvi ljudi hranjeni na ovaj način. U drugom delu, volonterima je dozvoljeno da svaki drugi dan jedu kuvanu ribu. Ukratko, ishrana je imala malo soli i zasićenih masti, ali je bila bogata vlaknima. Alkohol tokom dijete nije dozvoljen. Da li je to rezultat? Za samo 10 dana, našim volonterima je smanjen holesterol za oko četvrtinu, a krvni pritisak za oko 10 odsto. Dakle, kakav je bio efekat hranjenja poput naših dalekih predaka 10 dana? Svaki od naših volontera je rekao da su im kao rezultat eksperimenta nivo holesterola i krvni pritisak takođe značajno smanjeni. Iako ova dijeta nije osmišljena kao dijeta za mršavljenje, svaki od učesnika izgubio je u proseku 4,4 kilograma tokom eksperimenta. Važna tačka je bilo prosečno 5,5 cm stanjivanje područja struka svake.
18 GRAMA VLAKANA SVAKI DAN
U vašem crevu ima oko 100 miliona bakterija. Vaš je posao da održavate dobre bakterije zdravim i srećnim i da nadmašite one 'loše'. За ово
Trebalo bi da jedete više vlakana.
Vlakna vaše crevne flore
drži ga jakim. Богат
izvori rastvorljivih vlakana su zob, orasi, grašak i mahunarke.
meko voće kao što su jabuke i borovnice
одвија. Bogati izvori nerastvorljivih vlakana su namirnice od celog zrna, kus-kus, šargarepa, krastavci i mekinje. Većina voća i povrća zapravo sadrži obe vrste vlakana.
