Dilara Koçak
Ljudi koji poste suočavaju se sa 13-14 sati gladi. Tokom ovog perioda gladovanja, šećer u krvi opada. Ako ljudi ne ustaju na suhur, smanjenje šećera u krvi počinje u ranim satima dana i dostiže niže vrednosti.
Iz tog razloga treba primeniti princip malog i čestog hranjenja da bi se uravnotežio šećer u krvi. Obroci se mogu organizovati kao sahur, iftar, užina.Prilikom uzimanja sahura treba birati namirnice koje će dugo ostati u stomaku i koje neće izazvati nagle promene šećera u krvi. Ne treba zaboraviti jela od povrća sa mlevenim mesom ili supama od žitarica, hleb od integralnog brašna, sir sa malo soli, voće i dosta vode.
Veoma slanu i začinjenu hranu ne treba jesti u sahuru. Na sahuru treba konzumirati adekvatnu vodu.
Naročito delikatesni proizvodi, peciva i slatkiši, koji se jedu pod nazivom iftar, izazivaju debljanje kod postača. U zavisnosti od povećanja telesne težine, može doći do povećanja lipida u krvi i krvnog pritiska. Kobasice, salame, pastrama i slični proizvodi spadaju u grupu namirnica koje su rizične za jelo zbog visokog sadržaja zasićenih masti.
Iftar se može započeti vodom, supom, sirom, maslinama, urmama ili suvim kajsijama. Topla supa je najbolja hrana za početak. Oni koji imaju problema sa crevima mogu da dodaju prirodna vlakna u supe, ili mogu da izaberu hleb od integralnog brašna.
Treba napomenuti da poslastice koje se jedu posle obroka nisu testo i pržene, a mlečne deserte ne treba konzumirati. Gulač, koji je postao simbol Ramazana, je najpogodniji desert, mlečni desert se može jesti 1-2 puta nedeljno. Ipak, bolje je jesti 2 sata posle iftara, a ne odmah posle jela.
Post nije metoda gubitka težine.
Post je za zdrave ljude. To nije metoda gubitka težine. Nedostatak kretanja i usporavanje metabolizma otežavaju gubitak težine. Pogrešno je da ljudi sa problemima gojaznosti vide ovaj period kao priliku za ishranu. Biti gladan ceo dan usporava metabolizam, što olakšava udebljanje hrane koja se uzima. Tokom Ramazana, ljudi su obično neaktivni. Iz tog razloga, oni koji ne vode računa da jedu dovoljno i izbalansirano tokom Ramazana završavaju ovaj mesec debljanjem.
UZORAK JELOVNIKA ZA IFTAR I SAHUR
Suhoor
2 kriške raženog ili integralnog pšeničnog hleba ili 2 pita hleba veličine dlana
1 komad sira ili jaja sa niskim sadržajem masti i malo soli
paradajz-krastavac-peršun-biber
3 suve kajsije ili 1 porcija svežeg voća
1 kutlača supe od sočiva ili povrća ili
mali tanjir povrća
2-3 čaše vode
Nekim danima može se pojesti samo 1 šolja kuvanih makarona sa sirom ili jogurtom. Može biti dobra opcija za sahur dodavanjem zelene salate ili hladno rezanog paradajza-krastavca.
Ne treba zaboraviti da popijete 2-3 čaše vode.
Iftar
пуно воде
1 datum ili
2 suve kajsije
2-3 masline ili
2-3 komada oraha
1 kriška sira sa malo soli
1 kutlača supe
1 šaka pita hleba
salata (sa 1 kašičicom maslinovog ulja)
1 porcija jela od mesa ili piletine od povrća ili jela od ribe sa piletinom ili mahunarkama sa ukrasom od povrća
2 kriške hleba ili 4 kašike pirinčane testenine (ako se desert jede posle večere, bolje je da ne konzumirate testeninu od pirinča.)
Pauza (između 21.00 i 22.00)
1 čaša mleka ili jogurta
2 porcije voća
пуно воде
2 puta nedeljno sa mlekom umesto grickalica
slatko jestivo.
ŠTA TREBA SMATRATI DA SE NE UGODE U RAMAZANU?
Obavezno ustanite.
Jedite sahur obroke štedljivo i temeljno žvačite. Uključite hranu sa visokim sadržajem pulpe i vode, kao što su sirovo povrće, paradajz, krastavci, u sahur.
Prekinite post laganim obrokom na iftaru. Konzumirajte jela od povrća, izbegavajte teške deserte.
Za puno vode.
Napravite dva mala obroka posle iftara, pokušajte da jedete voće ili jogurt u ovim obrocima, izaberite najviše dva deserta nedeljno i odlučite se za deserte bez masti.
Pokušajte da hodate laganim tempom dva sata nakon iftara.
