Ratatuj, francusko jelo, biće omiljeno među ljubiteljima patlidžana. Evo našeg Ratatui recepta...
Sastojci za recept Ratatuy
2-3 patlidžana
3-4 krompira
3-4 paradajza
2-3 tikvice
Za Ratatui sos:
3-4 čena belog luka
3-4 paradajza
veliki luk
Со
Origano
љута паприка
Црни бибер
1/2 kašičice ulja
2-3 zelene paprike
1 kašika putera
Rendani čedar sir
Kako napraviti Ratatui?
Pre svega, iseći patlidžan, paradajz, tikvice i krompir na kolutove iste debljine. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Pripremite sos dok patlidžane potopite u slanu vodu.
Krupni luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Iseckan beli luk i zelenu papriku malo propržite sa lukom.
Dodajte oljušteni i seckani paradajz i puter i kuvajte još 3 minuta. Dodajte začine i sipajte ovaj sos u pleh koji ćete kuvati.
Pospite malo soli na povrće. Povrće iste debljine poređajte po sosu redom, a ne okomito.
Kuvati poklopljeno 20 minuta. Zatim kuvajte nepokriveno dok se dobro ne skuva, na to stavite rendani čedar. Sačekajte da malo porumeni.
Jelo od patlidžana u francuskom stilu Ratatuy je spremno, dobar apetit.
PinkPomegranate Special
