- У рерну
- 6+ Persons
- 20 min (vreme pripreme)
- 40 min (vreme kuvanja)
Materijali za njegovu izgradnju
5 jaja (mora biti na sobnoj temperaturi)
1,5 šolje šećera u prahu
1 šolja brašna
Pola čaše skroba
1 paket vanile
1 paket praška za pecivo
1 čajna čaša vrele vode
Припрема
Pitanje kako napraviti biskvit je među pitanjima koja su veoma radoznala ljubitelja torti. Ako želite da pripremite ukusne kolače koji se prodaju u poslastičarnicama, prvo morate naučiti kako da pravite biskvit. Dok pravite biskvit testo, potrebno je obratiti pažnju na određene trikove. U suprotnom, vaše testo će se ispuhati i postati poput keksa. Ako želite da dobijete mekan i ukusan biskvit od svog biskvita, morate striktno pratiti uputstva koja ćemo vam uskoro dati. Dakle, kako napraviti biskvit? Evo faza izgradnje i trikova...
корак 1: Odvoji se žumanca i belance jaja. Polovinu šećera umutiti sa žumancima dok ne dobije kremastu konzistenciju. Zatim dodajte brašno, skrob, vaniliju, prašak za pecivo, vruću vodu i umutite.
корак 2: Preostala polovina šećera se dodaje u belanca i muti dugo dok se ne stvrdne i pobele. U drugu smesu se dodaju belanca 2-3 puta (ne dodaju se odjednom) i mešaju u istom pravcu uz pomoć špatule.
korak 3: Nikada ne umutite, belanca ne smeju da ispuhaju. Prebacuje se u kalup i peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni bez otvaranja vrata. (Ne podmazujemo ivice kalupa, ako ispod njega stavite uljani papir i oblikujete ga kao na videu, neće pobeći sa ivica.)
korak 4: Pecite u rerni 50 minuta. Proverite čačkalicom i izvadite iz rerne. Stavite naopako na roštilj i sačekajte da se ohladi.
korak 5: Nakon što se ohladi, uklonite ga nožem. Ako sačekate 1 dan, možete ga lakše iseći i oblikovati. Možete ga umotati i u prozirnu foliju i zamrznuti ili ostaviti u frižideru nekoliko dana.
Koji su saveti za biskvit?
Pripremajući testo za biskvit, potrebno je obratiti pažnju na brojne trikove. Kada se pridržavate dimenzija sastojaka koje ćemo vam dati i obratite pažnju na trikove, vaše testo za biskvit će biti upravo one konzistencije koju želite.
-Uverite se da su svi sastojci na sobnoj temperaturi.
-Jaja i šećer treba dobro umutiti.
- Dok mutite jaja i šećer, treba mutiti dok belo ne dobije svetlo žutu boju.
